蜜汁烤鱼怎么做,蜜汁烤鱼的做法
“蜜汁烤鱼,制作简单,方便快捷,鲜嫩可口,酱香浓郁,香辣入味!厨房小白也能做的快手餐!”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蜜汁烤鱼的做法步骤
1、鱼处理干净对半切开相连部分不要切断备用。
2、先来调个料汁,小碗里倒入蒸鱼酱油。
3、倒入黄豆酱。
4、加入盐、孜然粉、辣椒粉。
5、搅拌均匀,料汁就做好了。
6、葱姜切丝,鱼身两边划几刀,放入葱姜丝,倒入调好的料汁。
7、带上一次性手套揉抓均匀,盖上保鲜膜冷藏腌制两个小时。
8、腌好的鱼放入烤网里,鱼尾用锡纸包裹起来,避免烤糊。
9、烤箱提前预热好,空气炸功能180度,放入中层。
10、烤18分钟,最后8分钟时,鱼身刷上一层食用油,撒上孜然粉、辣椒粉、熟芝麻,至烘烤结束撒少许香葱碎即可。
11、成品图。
12、香辣入味!
13、酱香浓郁!
14、鲜嫩可口!
15、成品图。
小窍门
鱼腌制时间长点更易入味,烤制时无需翻面。辣椒随个人口味适量添加,黄豆酱已含有盐,盐请酌情添加,避免过咸。食谱中使用的烤箱为:ACA北美电器AAF-ET28R空气炸烤箱。各家烤箱温度有差异,请视肉串的大小适当调整烘烤时间。
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