肉末韭菜炒鸡蛋怎么做,肉末韭菜炒鸡蛋的做法

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

肉末韭菜炒鸡蛋的做法步骤

• 1、韭菜洗净，沥干水份切段。

• 2、瘦肉切丁加点胡椒粉、花生油剁成肉末，姜、蒜切末。

• 3、鸡蛋两只打散入锅煎熟，切成条状。

• 4、锅内热油，下肉末炒散炒出香气。

• 5、加入姜末、蒜末炒香。

• 6、调入少许生抽炒上色。

• 7、将韭菜和鸡蛋放入锅中，大火翻炒几下。

• 8、调入盐和鸡精。

• 9、成品图。

小窍门

1、瘦肉剁成肉末时需要加点胡椒粉和花生油，可起到增香滑嫩的作用
2、韭菜很容易熟，入锅后用大火翻炒时间不宜太长，不然炒出来的韭菜形状不好看