笋干烧花菇怎么做,笋干烧花菇的做法

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

笋干烧花菇的做法步骤

• 1、干的笋干晚上就泡发

• 2、香菇也泡发，准备去蒂

• 3、笋干切段，香菇去蒂后，准备几片生姜片

• 4、锅中热油爆香姜片，倒入主料煸炒两分钟

• 5、锅边围入黄酒，然后加盐

• 6、我加了一块前两天熬猪油时剩余的猪油渣，如果没有可以忽略此步，或是放几块五花肉

• 7、加水没过主料，先大火，后小火40分钟左右

• 8、水干收汁

• 9、成品

小窍门

这两种主料曾经都是和肉烧在一起的黄金搭档，说明本身很吸油，所以放几块猪肉片应该更滋润，时间烧到40分钟是有必要的，花菇软糯似肉，笋干清脆爽口，舌尖上的满足感很强，不错的组合，暖心推荐.