油菜红烧肉怎么做,油菜红烧肉的做法
“美味好吃的菜菜~~~”
食材明细
- 其他 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 高级 (难度)
油菜红烧肉的做法步骤
1、五花肉洗净控水。
2、油菜摘洗干净,控水。
3、油菜焯水烫熟后控水。
4、准备葱,姜,八角。
5、五花肉入锅焯水后取出洗净。
6、土豆去皮洗净切块。
7、锅里倒入少量油,加入五花肉煸炒。
8、将五花肉煸炒至表皮焦黄,加入葱,姜,八角翻炒两下,加入土豆翻炒。
9、加入1勺酱油翻炒。
10、加入适量水,加入一小盒炆炖专用浓汤宝。
11、加入粉条。
12、加入适量白糖,中偏小火炖煮。
13、油菜摆在盘中。
14、炖至汤汁快收干时,加入盐调匀出锅。
小窍门
1粉条吸水性大,加入水时适量多点。
2收汁时要在锅边看着,以防糊锅。
3五花肉要选择一层肥一层瘦的比较好吃。
4个人喜欢将肉煸炒至焦黄,喜欢嫩的可以少煸炒一会。
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