香菜乌鱼片怎么做,香菜乌鱼片的做法
“香辣美味,鱼肉脆嫩。”
食材明细
- 香辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
香菜乌鱼片的做法步骤
1、香菜洗净,把茎和叶子切好分开放。
2、乌鱼肉切成片,放入盐码味,再放入红薯粉抓匀包裹住鱼片。
3、水烧开,把鱼片一片一片放入锅中。
4、所有鱼片入锅后再次烧开。
5、捞出鱼片沥水。
6、汤锅中加入适量清水,放入香菜茎煮开。
7、加入辣椒油和盐搅拌均匀。
8、放入香菜叶和橄榄油搅拌,拌料好啦。
9、把调料淋在鱼片上。
10、美味出锅。
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