台式卤鸡翅怎么做,台式卤鸡翅的做法
食材明细
- 微辣 (口味)
- 焖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
台式卤鸡翅的做法步骤
1、鸡翅切2段,洗净沥干水。
2、小火爆香姜片,蒜瓣,辣椒。
3、下鸡翅,煎至微黄。
4、转小火,加入50cc酱油上色,淋入2碗米酒,煮开后,加15克冰糖,1汤匙番茄酱,再滚后,转小火25分钟,期间记得翻面,注意火候,慢煨。
5、25分钟后,盛出一小碗多余的汤汁,剩下的汤汁转中小火,收汁。
6、原锅加少许水,刚多余的汁,下海带,小火焖至自己喜欢的软度。
7、台式家常卤鸡翅就完成了。
小窍门
1调味料都可按自己喜好调节.
2上色时一定小火,收汁不要大火,会糊。
3海带切切当小菜。
4适合带便当,做多了,放冰箱,要吃前蒸热就成。
5第一次边做菜,边照相,其实一慌张,先下了米酒,没上好色,弄个菜谱不简单,向资深美食家致敬,您们辛苦了,才让我们新手学会很多菜肴,谢谢!
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