烤牛肉的做法 [飞禽走兽]--我家烤牛肉 烤牛肉怎么做
“这道烤肉可能只有我家这样吃.爸爸的爸爸做给爸爸吃,爸爸做给我们吃.过程有点像和饺子馅,不过我很喜欢,我老公更是爱的不得了~最重要的是,超级简单哦!跟大家分享一下~”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
烤牛肉的做法步骤
1、牛肉洗干净,放入冰箱,冻实.取出,切大片.薄厚根据个人喜好。
2、葱切葱花,姜、蒜切末,倒入装牛肉的盆中。
3、调入少许白糖提鲜。
4、放入适量辣椒面。
5、调入生抽,盐,米醋,花椒粉,烧好并晾凉的植物油,搅拌均匀,腌制2个小时或以上。
6、这个是苏子叶,我很喜欢这个味道。苏子叶洗干净,备用。
7、来个特写,因为我好喜欢吃这个味道。
8、电饼铛上下盘预热,刷上薄薄一层油。
9、将肉片铺到电饼铛上面。
10、待稍变色,翻面。
11、不要烤太老,完全变色了就可以。蘸些米醋。
12、将蘸了醋的肉肉放到苏子叶上,再放两片蒜片。喜欢的话再放点尖椒丁。
13、包起来,开吃。
小窍门
1.烤肉不要烤的时间过长,容易变硬。
2.烤肉时可以放些洋葱,香菇,鲜蘑,都可以。喜欢的话也可以放些孜然。
3.没有苏子叶,可以换成生菜,小白菜,都可以。
4.白糖要少放,提鲜即可,不要尝出甜味儿。
5.蘸料也可以用芝麻酱来代替。
此烤肉很家常,很简单,也可以很灵活。嫩嫩多汁的牛肉,配以苏子叶独特的香,吃在嘴里,好幸福的感觉...
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