水果千层蛋糕怎么做,水果千层蛋糕的做法
“不用烤箱也可以做美味蛋糕。”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
水果千层蛋糕的做法步骤
1、鸡蛋,牛奶,白糖放在一起搅拌均匀。
2、筛入蛋糕粉,拌均匀。
3、再倒入溶化的黄油,拌均匀。用电动打蛋器打,快速又均匀。
4、打均匀的面糊,(面糊的状态是挺稀的那种)。
5、面糊过一次筛,面糊会更细腻,也会把小泡泡滤掉,使饼皮更平整。
6、小号平底不沾锅,做出来大小正合适。如果是大平底锅的话摊出饼皮在修整一下。因为是不沾锅,平底锅不用放油,先小火烧热锅,舀一小勺面糊放锅里快速转动锅体,使面糊摊成薄饼,烙至凝固表面起泡即可,全程小火。
7、翻面再烙另一面。小火,不要求上色,有轻微虎皮斑熟即可。
8、烙好后放在案板上晾凉。
9、全部做好后打发奶油,一层饼皮,一层奶油,一层水果粒。按这个顺序重复,做完所有饼皮,最上面一层选一张花纹比较匀称的,个稍大一些的饼皮,做出来会更漂亮。
10、成品图。
11、成品图。
12、成品图。
小窍门
整个过程会耗时2个小时左右。奶油加点糖在打发,预先冷冻一下容器,在盆底垫冰袋,低温会更快更容易打发奶油。
-
芒果豌豆沙拉怎么做,芒果豌豆沙拉的做法
食材明细主料橙子(1个)芒果(1个)草莓(3个)豌豆(50克)辅料酸奶盒(适量)甜味(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)芒果豌豆沙拉的做法步骤1、橙子切开,掏出果肉备用。2、芒果、草莓切丁。3、豌豆放入锅内煮熟。4、把橙子肉、芒果、草莓、豌豆放入碗中。5、加入酸奶拌匀,倒入橙子的空...
-
新鲜桑葚汁怎么做,新鲜桑葚汁的做法
食材明细主料桑葚(适量)辅料红糖(适量)甜味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)未知(难度)新鲜桑葚汁的做法步骤1、桑葚洗干净放入锅里注满水就可以开始煮沸2、煮沸后约十分钟就可以熄火3、煮的时候边用那个压榨土豆或别的蔬菜泥用的工具挤压煮熟的桑葚,直至把它们肉都压碎为止,目的...
-
意大利奶冻的做法 意大利奶冻Panacotta 意大利奶冻怎么做
“非常美味的奶冻哦当你不开心的时候和很开心的时候让它和你们一起度过吧”食材明细主料巧克力(150g)辅料奶油(400ml)鲜奶(160ml)果冻片(10g)配料糖(100g)甜味(口味)其他(工艺)数小时(耗时)普通(难度)意大利奶冻的做法步骤1、选用鲜奶和鲜奶油2、这次用的是法国的牛奶巧克力,也可...
-
糖桂花凉糕怎么做,糖桂花凉糕的做法
食材明细主料糯米(适量)辅料黑芝麻(适量)桂花糖(适量)配料白糖(适量)甜味(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)糖桂花凉糕的做法步骤1、提前把糯米洗净泡好。2、蒸好的糯米饭。3、黑芝麻加白糖和桂花糖混合。4、把糯米饭放到盘中用铲子压紧压实。(铲子上抹点开水就不沾了)5、均...