简易版鸡蛋饼干怎么做,简易版鸡蛋饼干的做法
“牛奶过敏的孩子伤不起”
食材明细
- 原味 (口味)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
简易版鸡蛋饼干的做法步骤
1、蛋清、蛋白分开放的,这样口感略硬一点,饼干不容易掉碎渣。
2、第二部蛋白里加入三次糖打发,剩一点糖放蛋黄里搅拌均匀,蛋清打发拿起来随便画点数字,不容易融合一起即可。
3、先把蛋白一点搅拌在蛋黄里,再把蛋黄里搅拌好的放在蛋白里搅拌均匀,【切记不要乱搅拌】画半圆,由底部这样搅拌。
4、加入面粉,可分几次加,不可乱搅拌,由底部往上半圆式,最后加一滴油,在搅拌均匀即可。
5、放一次性保鲜袋,剪个小口,挤出形状,稍微震一下气泡,烤箱中层(提前预热)上下火160度,10分钟左右,根据个人挤出的厚度及烤箱品牌不同,时间范围可自习选择。
6、现场食用😄。
小窍门
牛奶过敏的孩子可放心实用,脆脆的
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