自制健康无添加酸奶,健康无添加酸奶
“绝对无任何添加剂,类似于老酸奶,又像轻奶酪,口感超一流!!!”
食材明细
- 原味 (口味)
- 其他 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
自制健康无添加酸奶的做法步骤
1、常温纯牛奶750g、原味酸奶200g、绵白糖20g,这三样都是特别家常的东东,所有原料都在此了。
2、将750g纯牛奶倒入锅中加热至60度左右,加入20g绵白糖搅拌匀待用,自然放凉即可,直至温度降到40度左右。
3、将40度的牛奶中直接倒入200g的酸奶,搅拌均匀后倒入盒子里。因为家里有暖气,我直接将盒子放在暖气上,大概6小时定型后再放入冰箱冷藏1天。口感超赞的自制酸奶就大功告成了!
小窍门
1。盒子放在暖气上,上面盖上毛巾可以加速酸奶成型的速度。
2。盛酸奶的盒子最好事先用热水烫一下,这样更加卫生。
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