酸奶的做法 健康营养自己做——酸奶 酸奶怎么做
“天气热了,喝鲜奶有了上火的麻烦,酸奶养胃又营养,下午茶,来一罐冷藏的酸奶真是超级爽!”
食材明细
- 其他 (口味)
- 其他 (工艺)
- 一天 (耗时)
- 简单 (难度)
酸奶的做法步骤
1、200ml奶杯12只,探针式温度计,一双筷子,都用沸水煮开消毒,沥干。
2、奶锅不大,分两次煮的,每次一升奶45克砂糖。砂糖称量入奶锅。
3、倒入牛奶小火煮,搅拌使砂糖融化。(我一般煮到40度左右,砂糖已经完全融化了)牛奶温度35-40,到入酸奶菌(也可以留一罐自制酸奶当菌种)。
4、搅拌50次以上,使酸奶菌完全融化。
5、过筛倒入玻璃杯,封上保鲜膜。(多出一个小朋友的玻璃杯,也消毒了)
6、烤箱发酵模式,上下管30-35度,常通8小时。(22:00到上午6:00,正好是峰谷电半价,呵呵)
7、入冷藏钝化1小时。一周内味道都不错。
8、糖量减了不少,比较清淡,可以加自己喜欢的水果,炼乳,巧克力。
9、嫩豆腐一样,酸中带甜,一起来做吧
10、成品,每一罐都挺好。消毒,充分搅拌,比例不错,零厨艺也可以成功。
-
南瓜红豆西瓜盅怎么做,南瓜红豆西瓜盅的做法
“这道甜品很适合夏天哟,清凉去火,卖相也好看。我要为我的菜菜们建个相册,相册名字就叫《当初你没和我结婚现在后悔了吧》嘿嘿。。。”食材明细主料日本黄金瓜(半个)辅料西瓜(一个)红豆(小半碗)糯米粉(两大勺)奶油(一点点)原味(口味)廿分钟(耗时)未知(难度)南瓜红豆西瓜盅的做法步...
-
补血固元膏怎么做,补血固元膏的做法
“固元膏,是补血养元的食品,每天服用,效果会很好。固元膏中的阿胶,红枣,可以补血,还有黑芝麻,核桃仁能补肾,冰糖能润燥,而且做法又非常精细,特别容易消化吸收,特别适合妇女长年服用,而且也适合老年人补血,补肾,治疗咳喘效果也很好。另外,固元膏中的红枣,也可以补血,还有黑芝麻,核...
-
椰香雪梨怎么做,椰香雪梨的做法
食材明细主料糯米粉(250克)澄粉(50克)花生馅(80克)椰蓉(50克)辅料糖(50克)蛋清(2个)红枣(2个)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)椰香雪梨的做法步骤1、糯米粉和澄粉加入糖拌匀,倒入适量的开水烫成面团。2、下成剂子,包入馅心,做成梨子的形状。3、把包好的小梨子放入蛋清中滚一下...
-
桂花蜜汁无花果怎么做,桂花蜜汁无花果的做法
“无花果的性质平和,味甘,能够健胃,清肠,消肿解毒。所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能,可减少脂肪在血管内的沉积,进而起到降血压、预防冠心病的作用。无花果有抗炎消肿之功,可利咽消肿;含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,能帮助人体对食物...