小小苹果讲究多,苹果削皮切片吃还是整个吃
谁不会喜欢红红胖胖的苹果呢?一口咬下去,清香扑鼻,甜脆的果肉在唇齿之间化开,每咬一口都是惊喜。苹果的营养价值依然不容小觑,作为平民水果它富含维生素A,维生素C,蔗糖,蛋白质,矿物质,钙,酸类物质。最可贵的是苹果中的营养物质大多可溶于水,因而苹果有“活水”之称。那么苹果削皮切片吃还是整个吃?吃了这么多年你知道吗?接下来就和小编一起来看看吧。
一、苹果削皮切片吃还是整个吃
很多人都喜欢削苹果皮,但削苹果皮真的比把苹果皮一起吃下去对人体更加健康吗?这取决于你是否削掉苹果皮。如果苹果去皮,苹果肉中所含的鞣酸有非常强的收敛作用,能将大便结成干硬的粪便;与之相反,如果你带皮吃下整个苹果,再摄入足够的水,苹果中的纤维就会膨胀很多,帮助小肠蠕动,使排便更加通畅。
需要注意的是,如果苹果表面涂有防腐剂或残余农药,建议即使苹果皮含有丰富的营养成分,也要削皮。但如果果皮不含这些成分,或者你可以用其他方法去除它们,你就可以吃果皮。
二、怎么样保存削皮后苹果的颜色
1.要是你想一直保持苹果嫩嫩的颜色,可以准备一碗淡盐水,将苹果在其中浸泡15分钟,再把苹果捞起来擦干,在外面洒上少量柠檬汁,这样即使过了一夜,苹果看起来依然很新鲜,一点也不黑,完美保持住了原本的颜色。
2.保鲜膜冷藏也是一个办法。用干净的保鲜膜将削好的苹果仔细裹起来,再放到冰箱里冷藏。
看了上面的文章,现在你知道苹果削皮切片吃还是整个吃了吧?实际上这个取决于你的需要。如果软便,建议削皮,并且最好当场就吃完,因为苹果中的营养物质会随着与空气的接触氧化流失。而想要疏通肠道的朋友整个吃效果最佳,苹果皮中的果胶可以促进肠道中益生菌的繁殖。
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