宁夏美食有哪些呢?
宁夏深入中国内陆,位于中国的西北部,当地的美食肉类大多都是以牛羊肉类的美食比较多,当地清真教为主故不食猪肉,而主食类则是以面食为主,当地的食材虽然比较的受限但是却不影响当地人们发挥美食的智慧,那么宁夏美食有哪些呢?
宁夏美食有哪些呢
1.手抓羊肉
据说手抓羊肉已经有上千年的历史了,在我国,不管是蒙古族、藏族还是哈萨克、维吾尔族,他们都对手抓羊肉有着特别的偏爱。宁夏手抓羊肉的特点在于肉赤膘白,肥而不腻,肉酥油润,滑嫩适口。在宁夏,人们就地宰羊,扒皮入锅,等水煮沸后就立马捞出来,或者手抓或者刀切,享受那种大口吃肉的痛快。
2.羊杂碎
在宁夏银川,不仅羊肉美味,羊杂碎也是人们的最爱。羊杂碎是用羊的头、蹄、心、肝、肠、肚、血等混合烩制而成的,所以它也叫“羊杂烩”。羊杂碎是银川人最喜爱的早餐,喝着羊杂汤,吃着茴香饼,元气满满的一天就开始了。
3.辣糊糊
说起辣糊糊可能很多人都没听过,它是宁夏一道很有特色的小吃,承载了一代宁夏人的回忆。早上辣糊糊夹饼,下午放学后三五成群围在大锅边吃上几串,虽说难等大雅之堂,但是辣糊糊却让人吃得停不下来。
4.羊肉臊子面
羊肉臊子面是宁夏著名的传统面食,在银川,羊肉臊子面馆随处可见。汤汁鲜美是羊肉臊子面最大的特点,“吃饭吃汤”说的就是羊肉臊子面。一碗面好不好吃,除了面本身最重要的就是臊子了。羊肉臊子面的臊子虽说看起来颜色十分的浓重但是味道却很淡,看着油特别多但是吃起来却一点都不会感觉到腻。再配上木耳、蒜苗、豆腐、鸡蛋等,让人看了就立刻食欲大增。
宁夏美食有哪些呢?以上小编已经做了相关的介绍,虽然只列举了四类美食但是这四类美食是最具有当地特色、也是最具代表性的,只要提及宁夏的美食可是少不了这几类的功劳,来到了宁夏游玩的话,这几类美食是不容错过的,无论是谁都会喜欢上的。
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