白酒要怎么品,喝白酒下咽的技巧是什么
每到逢年过节,亲戚朋友在餐桌上总要喝上几轮,或者到了年末,酒桌上的应酬少不了。白酒,是在餐桌上常见的酒类,已它度数高著称,那么喝白酒下咽的技巧是什么?怎么喝才不会伤胃?白酒是不是品酒的技巧呢?下面就和小编了解一下这些技巧吧。
一、喝白酒下咽的技巧是什么
1.首先小嘬一口品尝白酒的香气,让口腔和肠道适应一下,之后再开始饮用。饮用时每一口白酒最好在0.5~2ml内,先不要急着吞下,用舌头铺满,辨别味道,再闭气吞入。
2.吞咽的时候注意要闭气,直接一口吞下去后再呼吸,以免刺激食道。最好饮用品质好的白酒,这样不会辣嗓子,口感更好。
3.建议不要呼气的时候吞咽,否则酒精容易刺激刺激到食道,使人开始咳嗽、呛咳等。当白酒下肚之后,就可以张开嘴巴,用嘴巴呼吸,这样可以缓解酒精对口腔的刺激,还可以回味刚才吞下白酒的后味。
一般品质好的白酒,由于发酵过程以及材料都更加讲究,所以酿出来的白酒味道比较好,即使酒精高浓度高也不会太辣嗓子。如果怎么样喝都还是呛嗓子的话,建议还是不宜饮用,以免刺激肠胃粘膜。
二、喝酒还有什么要注意的
1.喝酒前先填饱肚子:边喝酒边进食,这样就算酒在胃内停留的时间长,酒精也会受到干扰胃酸,从而吸收缓慢、不易酒醉。
2.不要大口喝:快速且大口的把白酒倒入口中,酒精会在口腔停留较长的时间,会与唾液发生反应,让口腔承受酒精的刺激,辣喉的时间就会长一些。
3.喝热酒:古时就有喝热酒的说法,很多人喝不惯辣口的高度酒,酒家建议将酒放火上热一下,加温后可除去沸点低的醛类有害物质,让酒变得更醇、不辣口。
4.不喝药酒:药酒中的某些成分很容易和食物中的成分发生矛盾或化学反应,很容易引起恶心、呕吐等不适。
5.不混喝酒:每种酒的成分及酒精含量都不一样,互相掺杂着喝会起变化,很容易使人不适、头痛、易醉。
6.喝酒时吃菜缓解:酒喝多辣口了,就多吃绿叶蔬菜和豆制品,可缓解酒精辣味。绿叶蔬菜中的抗氧化剂、维生素和豆制品中的卵磷脂还能保护肝脏。
7.酒后切不要洗澡:酒后洗澡会导致体内贮存的葡萄糖减少,尤其热水澡会加速血液循环、体力消耗,容易引起低血糖使人疲劳、降低肝脏中的酒精代谢速度加重醉酒,严重甚至会引起死亡。
三、白酒要怎么品
1.摇晃酒杯、看颜色
这个是很多的酒民都会用到的,轻轻的摇晃酒杯,如果是纯粮酿造的好的白酒的话,都是无色透明的,颜色非常的清凉,而如故意是不好的白酒,就会有一些沉淀。
2.香味
第二个就是闻酒的香味,好的白酒香味是很醇厚,而且它的味道是很多元化的,有粮食的香甜味。但是不好的白酒几乎闻不到这样的味道。
3.品尝
好的白酒味道很醇厚,入喉幽香,而且酒体特别的柔滑,绵甜甘冽、余味爽口,一般经常和白酒的人都知道,好的白酒喝着特别的好喝,喝到嘴里面都舍不得下咽,就想在嘴里面多含一段时间。但是不好的白酒比较刺鼻,而且狠辣,喝下去辣嗓子。
喝白酒下咽的技巧是什么?想必,看到这里您已经记住了,一定不要喝太快,小口喝,一点点来以免刺激肠胃。喝酒前和喝酒中途都要吃点菜垫垫肚子,减少酒精对肠胃的刺激。白酒要怎么品?我们可以先看颜色,无沉淀,再闻味道,最后小口品尝一下。您学会了吗?
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