手残党也可以做出美味蘑菇,怎样炒蘑菇最好吃
菜市场有很多蘑菇,比如说普通蘑菇、杏鲍菇、元蘑菇、金针菇、鸡腿菇等等。那每种蘑菇都怎么做,怎样炒蘑菇最好吃呢?这应该是很多人的困惑之处吧。今天,小编就带着大家一起来学一学简单又好吃的三种炒蘑菇~手残党也赶紧收藏学做起来吧!
怎样炒蘑菇最好吃
【原料】:蘑菇半斤鸡蛋两个
【调料】:盐、胡椒粉、味精、香油
【做法】:
1.蘑菇洗干净择出来备用
2.在碗中打一个鸡蛋,加点盐,一起打成均匀的鸡蛋液;
3.锅里放水烧开,然后下入蘑菇焯一下。之后放在冷水中过一下;
4.锅内放少许油,油热后,放入葱姜蒜末爆炒,直至出香味;
5.放入蘑菇煸炒均匀,然后加入适量盐;
6.之后将鸡蛋液倒入锅内,等到蛋液在锅中半凝固的时候用锅铲轻轻的推动蘑菇和鸡蛋,将鸡蛋炒熟;
7.为了提味,加少许胡椒粉、一点味精和一点香油就可以出锅了。
二、火腿杏鲍菇的做法
材料:杏鲍菇 青椒 火腿。
做法:
1.将火腿、洗净的杏鲍菇和青椒切为大小、厚薄相同的片,再切几片胡萝卜;
2.将锅烧热,加入植物油,待油烧至七八分热的时候,下入花椒爆出香味,然后,加入葱姜蒜末,爆炒;
3.下入杏鲍菇和胡萝卜片快速翻炒,待杏鲍菇中的水分被炒出后,加入火腿片翻炒几下,加入一两滴生抽提鲜;
4.加入青椒片,迅速翻炒,加入一两滴醋;
5.加入适量食盐,即可出锅。
三、元蘑炒油菜的做法(蘑菇炒油菜)
材料:干元蘑用水泡发,并清洗干净。
五花肉,葱姜切好备用。
做法:
1.先在锅中热油,再把肉倒进去,煸炒。
2.把葱、姜分别倒进去炒,直到有香味后把元蘑放进去,添点水,小炖至元蘑发软。
3.最后把油菜倒进锅里翻炒,加盐,出锅!
蘑菇好吃又诱人,这么简单,上班族也可以做着吃,完全不费功夫。看到这里,小编都要流口水了呢,真想现在就炒一盘蘑菇就着香喷喷的米饭来一顿。看了这三种蘑菇的做法,你觉得怎样炒蘑菇最好吃呢健康又好吃,还等什么呢,大家快学起来吧!
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