红薯的饮食禁忌有哪些,红薯可以烧油吃吗
红薯是一种很好的农产品。在农村基本上是家家户户似乎好像都会有那么些红薯的。红薯是一种男女老少都喜欢吃的食物,也算是中国一种传统的食物了。想想古代电视剧里很多都是拿红薯充饥的。现在很多人虽然不是说拿红薯充饥,但是也是一种美味。
一、吃红薯的注意事项
1、空腹吃红薯烧心
红薯中含大量糖分,因此在空腹时最好不要吃,因为会产生胃酸,让你有一种烧心感。
除此之外,红薯中还含有氧化酶,这种物质会在肠道中产生气体,导致腹胀,打嗝等现象,对于肠胃功能不好的人来说,影响特别大。
2、吃红薯别忘减主食
红薯中含有大量的淀粉,热量也非常高,如果我告诉你,等量的红薯和大米能量相当,你会惊讶吗?如果我们吃了红薯又吃大米,能量肯定会超标。
3、红薯忌与柿子同食
秋季柿子和红薯同时上市很多人都喜欢吃这两种食物,在日常生活中会买一些来吃。
但是,在食用红薯后就吃柿子,红薯中的糖分会在胃里发酵,产生过多胃酸,柿子中的鞣质、果胶会和红薯中的物质凝聚,出现腹部硬块,量多严重时可导致胃出血或胃溃疡。
4、红薯忌与鸡蛋同食
红薯跟鸡蛋都属于不容易消化的食物,如果同食的话更加不易消化,还会造成腹痛。所以,红薯不能和鸡蛋一起吃。
5、红薯忌与蟹同食
红薯还不能和螃蟹同食,如果同食容易在体内造成结石,所以烤地瓜和煮螃蟹最好不要同食,有的可能腹泻,有的可能得结石。
6、红薯忌与酒同食
平时喜欢喝酒的人,最好喝完酒不要立即吃红薯,因为红薯中含有“气化酶”,多吃后易出现腹胀、打嗝、烧心、反酸、排气等症状,而酒精会刺激胃壁,可能会加重这种不适症状。
7、红薯忌与西红柿同食
西红柿跟红薯也不能同食,如果同食会出现腹痛、腹泻、呕吐等现象,更容易造成结石病。对于胃不好的人来说,红薯的糖分会在我们的胃里转化为盐酸,而西红柿在酸性环境下,会产生沉淀,而不溶于水,从而导致消化不良。
二、红薯可以烧油吃吗
可以的,红薯是可以油炸的哦
食材:红心红薯500克,红枣、蜂蜜100克,冰糖50克,植物油500克。
做法:
1、红薯洗净,去皮,先切成长方块,再分别削成鸽蛋形;红枣洗净去核,切成碎末。
2、炒锅上火,放油烧热,下红薯炸熟,捞出沥油。
3、炒锅去油置旺火上,加入清水300克,放冰糖熬化,放入过油的红薯,煮至汁粘,加入蜂蜜,撒入红枣末推匀,再煮5分钟,盛入盘内即成。
功效:红枣晶亮红润,甜软香郁。红薯每100克可供热能335-502千焦,其蛋白质的氨基酸组成与大米近似,赖氨酸的利用率比小麦、玉米高,还含有丰富的维生素C、微量元素硒和较多的胡萝卜素,红薯中含纤维素较多,有通便作用。蜂蜜有补中、润燥、缓急、解毒功效,营养丰富,是促进生长发育、祛病强身、防老抗衰的佳品。孕妇吃蜜烧红薯能祛病强身,促进胎儿的生长发育,防止便秘,有利保胎。
红素的饮食文化发展至今,已经有了很多种吃法。例如现在很多人都是用来油炸的,那么红薯可以烧油油炸这样吃来吃吗?当然是可以的,只是烧油吃可能营养价值发挥得没那么充分。除此之外,吃红薯还有很多其他的注意事项也是需要注意的哦!
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