油豆角怎样做
油豆角属于蝶形花科,国内主要分布于东北地区。现在科技发展迅猛,油豆角已经成为市面上常见的豆类蔬菜。它含有人体所必须的18种氨基酸,各种膳食纤维、多种维生素和人体所需要的矿物质,其中它含有的蛋白质可达到20%以上。因此,油豆角越来越受大众的青睐,成为餐桌上的必备佳肴。那你知道油豆角怎么做吗?
油豆角怎么做
下面我简单介绍下四种家常油豆角做法。
一、家常油炒油豆角
材料:豆角、盐、生抽、蒜子、干辣椒、食用油、辣酱
做法
1、长豆角切成三段,大蒜子切成三瓣。
2、烧一锅开水,焯一遍长豆角,然后沥干水分。
3、热锅倒油,倒入长豆角,煎至起虎皮。
4、将煎好的长豆角推倒一遍,蒜子和干辣椒煸香,加入辣酱翻炒。
5、加入生抽、少许盐、翻炒完成。
一盘香喷喷的家常油炒油豆角就出锅了。
二、腊肉炒油豆角
材料:腊肉、油豆角、胡萝卜、大葱、生姜、大蒜、盐、白糖、味精、料酒、干淀粉
做法
1、 油豆角掰去两端洗净。
2、 胡萝卜去皮切片,葱姜蒜切片。
3、 腊肉蒸熟晾凉后切片。
4、 把油豆角切段。
5、 起油锅,油温升至5成热时,放入葱姜蒜爆香。
6、 放入腊肉略炒,趁热烹入料酒。
7、 再放入油豆角、胡萝卜,加盐、白糖和适量水翻炒3分钟左右至油豆角熟透。
8、 干淀粉用适量水调匀,分次加入锅内,再放入味精翻炒均匀即可。
小tips:
1、腊肉先蒸熟再炒制口感会更好。
2、腊肉已经很咸了,所以盐不能加太多。
3、料酒要趁热烹入锅内,去腥效果才好。
三、油豆角炖土豆
材料:马铃薯(脱水)、油豆角、五花肉、洋葱、盐、老抽
做法
1、土豆削皮切大块,油豆角洗净掰断。
2、炒锅烧热,倒油,放入洋葱煸炒出香味,放入五花肉片,煸炒。
3、倒入油豆角翻炒几下。
4、倒入土豆再炒。
5、倒入适量清水、适量盐、适量老抽。
6、炖至土豆和豆角软烂即可。
四、豆角饭
材料:豆角、葱末、蒜末、少许姜末、酱油、盐、鸡精、十香粉、米饭、猪肉丁
做法
1、鸡肉或猪肉切丁,豆角切丁,蒜葱适量剁碎。
2、少量油烧热,放入葱蒜呛锅,然后倒入肉菜丁翻炒。
3、放入酱油,,胡椒粉,姜.炒几下,熟了,就可以出锅。(也可加入少量的白糖、醋、料酒。)
4、把洗好的米和炒好的菜,倒入电饭锅和匀,放好盐和鸡精。
5、加好水,比例和平时闷米饭一样。
最后,就等吃了,有肉有菜有饭,味道很好。有空一定要试试!
以上就是我所介绍的四种油豆角的做法,喜欢吃的小伙伴可以烧一桌油豆角大餐了呢。很多人都喜欢吃脆脆的豆类蔬菜,但其实豆类蔬菜是需要煮熟后才可以食用的,是吃进去软软的才是煮熟,有点脆脆的是加热过而已,不然容易中毒,小伙伴们要切记哦。看了我的介绍,知道油豆角怎么做了吧。
-
莴笋焯水几分钟呢?
莴笋,应该是很受欢迎的一种蔬菜了,口感清脆又爽口,而且营养也是非常丰富的,尤其是钙含量。但是,很多朋友在炒莴笋时,会产生这样一个疑问,莴笋焯水几分钟比较合适,让做出来的莴笋能够满足口感,同时,在味道上又能够达到要求呢。那么带着疑问,就让小编带着大家一起来了解下。...
-
黑珍珠樱桃脆甜无酸!,黑珍珠樱桃会酸吗
黑珍珠樱桃属于蔷薇科落叶乔木果树,一根藤枝一颗樱桃果实,果实颜色鲜亮,清脆爽口。虽然吃黑珍珠十分好吃,但是对于没有吃过黑珍珠樱桃的亲亲来说,一定很想知道黑珍珠樱桃酸不酸,毕竟每个人的口感不一样呀,有人喜欢吃酸有人喜欢吃甜的,针对“黑珍珠樱桃会酸吗”这个问题...
-
你知道吗,红糖美白吗
众所周知,我们都知道蜂蜜可以美容养颜,也可以美白。那么,你知道红糖可以美白吗?这个小编是不知道的。而且小编知道红糖可以治疗痛经,也可以补血,但是没有美白这项功能。那么,今天小编带大家去了解一下红糖可以美白吗?我们开始深入了解哦!红糖美白吗,你知道吗今天小编带大...
-
食物祛斑作用的有哪些
我们都知道平日里爱吃的食物或者蔬菜水果的功效是多方面十分奇妙的,很多的事物吃了能够降火,也有的食物吃了对于改善皮肤有很好的效果,今天介绍的话题相信是十分吸引女性朋友的,就是大家有没有了解过存在哪些食物具有祛斑的功效呢。一、柠檬冰糖汁将柠檬搅汁,加冰糖...