立秋吃什么美食
立秋节令代表着一年中最炎热的时间段过去了,夏日的酷暑暴晒使人们饮食偏寒性,以清凉解暑为主,大部分人在夏季食欲不振。立秋后即将迎来丰收的喜悦,天气渐渐褪去闷热,秋高气爽,那么立秋吃什么美食最合适呢?
立秋吃什么美食
1.贴秋膘
古话有言在立秋这天“以悬秤称人”,就是说在立秋时节,用悬秤(古代的一种称重工具)称重,会发现人比夏季开始那会,体重会减轻,大部分人会消瘦,一是由于夏季炎热,饮食上以清淡为主,所以人会变瘦。二是古代夏季炎热,出汗量大。
所以到了立秋时节,最适合“贴秋膘”,意思是需要补充足够的食物和能量来度过冬天。主要吃一些肉质肉类的食物。在身体条件允许的情况下可以食用一些类似红烧肉、炖排骨、排骨汤、牛排等营养丰富的食物。
还可以选择多吃羊肉,羊肉火锅、羊排骨、羊汤等都非常美味。尤其是立秋时节,天气不热不闷,大家围绕着火锅,一起吃涮羊肉,格外美味。
2.吃西瓜
很多人好气不应该是夏天吃西瓜吗?在南方有“立秋吃西瓜”的习俗,主要目的是防止秋燥。立秋后,天气没有了夏季的炎热,空气中水分含量也渐渐下降,空气干燥,使人极容易上火。
立秋后吃西瓜或者梨等水分含量比较大的水果,可以有效防止秋天的干燥。秋天的西瓜变得沙瓤,吃起来别有一番滋味。
3.吃秋桃
在江南一带,立秋是需要吃桃子的,无论是大人小孩都需要吃一颗桃子,然后将桃子的核留下,等到除夕的时候,扔到火堆里,寓意着摆脱瘟疫。
虽然是很早的习俗,在现在已经渐渐流失,但是同样代表着美好的祝愿,立秋吃桃子,也是非常合适的。
立秋后天气干燥,除了贴秋膘和吃西瓜桃子以外,还需要多注意补水。俗话说秋老虎,立秋的天气还是还存有夏季炎热的余威,注意防晒补水工作。丰收的喜悦硕果累累最适合通过美食来庆祝,很多食物都适合在立秋时节食用。
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