东北立秋习俗之北方立秋风俗吃啥
立秋,是二十四节气中的其中一个节气,秋天象征着五谷丰登,但是作为一个北方人,有的人心里一直有一个疑问:北方立秋风俗吃啥?那么今天,就有我来带领大家深入的了解一下。
北方立秋风俗吃啥
1.北方有句民谚:立夏栽茄子,立秋吃茄子。又称“贴秋膘”。经过了一个炎热的夏天,秋风的风一刮起来,感觉凉凉的,人们的胃口就会大开,就会想着吃点好的,补充一下营养,来弥补一下夏天的损失,而立秋正是吃茄子的好时候,所以,每户人家在立秋当天都会准备一份茄子,这就是所谓的“贴秋膘”。
2.当然,在北方最常见的还是吃饺子。既然是为了弥补夏天的损失,那就首当其冲的应该选择肉类了。所以,在这一天到来的时候,我们会把提前准备好的食材拿出来,然后做我们北方人最爱的饭——饺子。而且,饺子还有一个特别好的寓意:和谐安康。所以,在立秋当天吃饺子是最合适不过的了。
3.还有的地方会做面条,“捞面”。这种面食也是北方人都喜欢吃的、属于家常便饭类的。把面条煮熟之后,浇点蒜汁,如果喜欢吃凉的话,还可以在面条端上桌之前,提前过一遍凉水,这样吃起来凉凉的更加爽口。这种饭在我看来,跟秋天的风简直是绝配。
其实,由于各地的风俗习惯不一样,饮食上也会有很大的差别。除了上面给你们介绍的那几样之外,还有酱肘子、烤鸭等其他也会在立秋当天吃的食物。
立秋之后,天气就比较凉爽了,而过去的民间又对节气有许多专门的讲究,立秋是一个很重要的节气,一个节气的到来饮食当然要注意一下,毕竟“民以食为天”。好了,这就是关于立秋的北方民俗,希望对大家有所帮助。
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