火锅的配菜青菜
火锅大家都喜欢吃,无论是清汤还是麻辣锅,平淡的汤底配上火锅底料可谓是锦上添花。如此一来,为了能够让家人吃到更多类似的美味,家庭主妇们都会想办法让家人吃上有滋有味的火锅,火锅的配菜青菜有那些呢,下面小编给大家推荐几样。
火锅对于中国人来说是一道精致的美食,许多配菜放在火锅里煮一煮,鲜美又可口,想想就流口水。在家吃的时候可以在锅中放适量白开水,加一点葱、姜、蒜,这样的汤底几乎没有热量。如果在外面吃,清汤中会有一些油脂,但一般不会太多。而麻辣红汤虽然味道浓郁,但里面的油脂含量非常高!其中饱和脂肪的含量过多,这样的锅底,要尽量少吃或不吃。如果喜欢吃辣,可以选择在蘸酱里加入少许辣椒油,既能吃到辣,也不会脂肪摄入过高。
火锅的配菜青菜有哪些
吃火锅时要多点蔬菜、薯类、菌类、豆制品,少点肉类和半成品。通常什锦拼盘这类是最好的选择,家里做和去餐馆点,并没有区别,主要根据自己口味。一般拼盘包括了大量的绿叶蔬菜还有一些浅色蔬菜,如大白菜、冬瓜、白萝卜等。蔬菜方面可以买点生菜、娃娃菜、豆苗、小青菜、西红柿、土豆切片、芦笋、香菜、大蒜,这些菜既可以清火驱寒,又营养丰富。还有少量的蘑菇、木耳、海带。可以点些红薯、土豆、山药当做主食涮着吃。喜欢豆制品的也可以来点冻豆腐、豆腐皮,但要注意油豆泡、油炸过的腐竹都是脂肪含量较高的。
重庆火锅配菜蔬菜类:白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸荠等。干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪等。
蔬菜富含维生素及绿叶素,其性多偏寒凉,将其作为火锅料,不仅能消除油腻,补充营养,还有清热、解毒、去火等作用。所以,下火锅时,除了鱼、肉等,别忘记了多放点蔬菜,如马蹄、萝卜、土豆、山药、红薯等,当然,专家提醒,放入的蔬菜不要煮太久,否则就没有“下火”的功效了。
火锅的配菜青菜有哪些呢,大家看过以上小编推荐的十几种用火锅的配菜后,肯定也蠢蠢欲动的想在家人和朋友面前秀一下自己的手艺了。小编是个无肉不欢的人,涮羊肉、酸菜白肉和牛肉丸子都是我的最爱,加上各种丰富的配菜,剩下的就是开开心心的享用。
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