大红袍的香型口感,大红袍属于红茶吗
也许是因为大红袍这个名字中含有红字,所以很多人都以为大红袍和红茶有关,同属于一种红茶。确实不了解茶的人,对于茶的分类不能够清晰的辨别出来,很多不了解茶的读者,相信您也会有一个疑问,那就是大红袍属于红茶吗?大红袍的香型口感有哪些?
一、大红袍属于红茶吗
大红袍茶不是红茶,因为它有和红茶近似的工艺,很多人误认为它是红茶,它属于乌龙茶,是工序最多、技术要求最高、最复杂的茶类。大红袍采茶标准为新梢芽叶生育交成,而经茶则为单芽、一芽一叶(两叶、三叶),红茶属于发酵茶,而乌龙茶为青茶,即半发酵茶及全发酵.。半发酵乌龙茶呈现为透明的琥珀色茶汁。
大红袍茶也是中国的特种名茶,色泽绿褐鲜润,它的功效也很多,像消除疲劳、解热防暑、消食去腻、生津利尿等功效都非常好。大红袍很耐冲泡,冲泡七、八次仍有香味。想要更好的品味茶香,就要按功夫茶来浸泡,甘、清、香之味才能尽情的诠释。
二、大红袍的香型口感
根据茶香不同划分,可分为清香型和浓香型,它们口感也不同。
1.清香型,其特点:清鲜,花香中带绿茶的清高鲜爽。滋味甘爽,但带青涩。品种特征明显易鉴别,但岩韵不够突出。汤水橙黄至黄绿色,较淡。叶底鲜活,赏心悦目,但香气不耐储藏,品质易变。该类型适合于刚接触武夷岩茶的新消费者。
2.熟香型,其香气浓沉厚重(不显清高),杯底香(挂杯香)特好。滋味醇厚、甘活,岩韵强而耐泡,但常带杂味(如闷味、陈味等)而欠清纯。汤色深浓、久泡不易退。
大红袍属于红茶吗?经过小编上文的介绍,各位读者已经了解到,大红袍并不是我们所以为的红茶,它只是制作工艺和红茶相近,但并不是红茶,大红袍真正意义上属于乌龙茶,是制作工序最多,非常复杂的一类茶,对于采茶、炒茶都有十分严格的要求。
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