菠菜豆子粥的做法 30分钟素食午餐 - 菠菜豆子粥 菠菜豆子粥怎么做
“姜汁菠菜是有名的,好吃又有营养。
今天做成这样的形式,配上烤得脆嘣嘣的面包片,便成了一顿饭。快捷,味道也好。
大T开始慢慢不那么肉食了^^”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
菠菜豆子粥的做法步骤
1、豆子煮到差不多粉。根据豆子种类不同,需要的时间也不一样。我这个拿一般的锅保持沸腾地煮10分钟就完全粉掉了。
2、煮好的豆子去掉多余的水。
3、姜、蒜切细末,小米椒切细圈。
4、菠菜洗净,在烧开的水里过一下。漓干,切成碎。
5、菠菜与豆子一起煮3分钟,加盐和胡椒调味。如果太干,可以加适量的水。然后装盘,淋些柠檬汁。
6、油在过里烧热,加入姜、蒜和小米椒,小火炒3分钟。浇在菠菜豆子粥上,吃的时候拌开即可。
小窍门
配上刷了橄榄大蒜油,烤得脆脆的面包,非常合适。
大蒜1瓣切成末,与橄榄油加少许盐,喜欢的话还可以加些百里香之类的香料,混合均匀。刷在面包两面。将面包放进烤箱里烤到两面焦黄,趁热吃。
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