綠豆薏米年糕露的做法 绿豆薏米年糕露 綠豆薏米年糕露怎么做
“原本想煲點綠豆薏米糖水,放雪柜,隨時取用.但接到電話,有朋友來訪,剛好又是午茶時,就急中生智在雪柜找出一小包年糕片,想著切粒加入,以增加口感,也能充當午茶點心.
家里高壓锅在搬遷時搞丟了,一直沒時間去買,現只能用熱泡的方法,用30分鐘加速制做,下面同大家一起分享.”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
綠豆薏米年糕露的做法步骤
1、主要材料:綠豆,薏米.7;3比例
2、后補上材料:水磨年糕
3、洗淨材料.
4、用電炉煲滾水.
5、倒入洗好的材料到滾水中,包括:綠豆和薏米.
6、上蓋,焗10分鍾.
7、換大锅,加滾水約8飯碗.上蓋,旺水滾起,轉小火15分鍾.
8、滾時,年糕切粒.
9、開蓋,加入年糕粒,上蓋,大火再滾起,轉小火5分鍾,熄火,加入冰糖.
10、拌勻,稍涼,即可盛起享用.
小窍门
冰糖如要快溶,最好拍碎.如再涼一些,又喜吃甜點的,也可以再加入蜂蜜,味更好.
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