鲜肉水煎包怎么做,鲜肉水煎包的做法
“底脆馅鲜.愿孩子们能吃上可口的美食努力!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
鲜肉水煎包的做法步骤
1、面粉加酵母,130克水揉光滑.
2、盖上保鲜膜,放置在温暖的地方发酵,面团发至2倍大小约50分钟.冬季时间要长-点.
3、肥瘦肉洗净,葱,姜洗净备用.
4、猪肉加姜-起剁成碎粒.
5、加生粉,料酒,酱油,盐,胡椒,鸡精,
6、顺-个方向搅拌上劲,加入葱花.
7、发酵好的面团揉光滑,分割成小剂.
8、擀成圆皮.
9、包入肉馅,做成包子.
10、平底锅刷油,放入包好的包子,包子之间要留有空隙受热会变大.
11、放入包子高度1/3的水,盖上锅盖中小火煎至水快干加清油.
12、煎至底部金黄即好.
13、豆瓣酱剁碎加凉开水白糖调制做蘸料.
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