韩国泡菜饼怎么做,韩国泡菜饼的做法
“在韩国料理店吃过一次,感觉特好吃。回家就试着做了,超级简单方便。适合上班族早上做。”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 煎 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
韩国泡菜饼的做法步骤
1、准备好所有食材
2、面粉里慢慢加入水搅拌均匀,直到水全部加完为止
3、泡菜切成丁,火腿肠切成丁
4、火腿肠丁和泡菜丁一起放入面糊里,搅拌均匀(女儿临时想吃火腿肠,我就把食材里的瘦猪肉换了)
5、再把打碎的鸡蛋放入面糊内搅拌均匀
6、这是搅拌均匀的泡菜火腿肠鸡蛋面糊,接下来就可以准备煎饼了
7、煤气炉开小火,接着平底锅内倒入少许油(够煎一个饼就可以),油热后,放入两勺面糊,煎一会儿就翻身
8、翻身的时候,左手拿铲子,右手拿筷子,慢慢翻
9、翻身后继续煎至两面金黄色就好了,煎的时候用筷子在饼中间插几个洞,这样饼里面容易熟
10、装盘后洒点黑芝麻就ok了
12、成品欣赏
小窍门
A:水是面粉的2倍左右B:由于泡菜本来就有酸辣咸味,所以制作的时候不用再添加其它佐料,和面粉调和后,口感正好。C:一定要用小火煎,这样,里面熟了,表皮才不会焦。D:油,一开始少倒点,煎的时候不够再加E:趁热吃,口感香脆酸辣,开胃点心。E:建议饼不要煎的太大,不好翻身,容易碎。
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