韩国泡菜的做法
你们知道泡菜吗?其实泡菜就是那种酸酸的口味的食材,在我们的日常生活中也是十分常见的,比如:酸菜鱼、酸菜肉丝汤、酸菜面等。如果你们也喜欢吃酸菜的话,就赶紧跟随这位的脚步去学习韩国泡菜的做法,这样你们就可以随时随地吃到泡菜了。
韩国泡菜的做法
一、韩国泡菜
材料:白菜,韩国辣椒粉,韩国辣椒酱,盐,小葱,生牡蛎,水芹菜,蒜,姜,虾酱,糯米粉,水,白糖,酱油,鱼露,苹果,梨,柠檬
做法:
1、将盐涂好的辣白菜放在盆中盖好保鲜膜泄掉水分,大概4-6小时左右,能看到白菜变小,水分泄掉即可。
2、泄好的白菜用水冲洗干净,这步很重要,一定要冲洗干净,要不就太咸。冲洗干净后挤掉水分。
3、将苹果,梨去皮用榨汁机打成糊状倒入盆中,姜,蒜加少量水也打成糊。
4、榨好的以上东西放入盆中,加辣酱,辣椒粉,大葱,水芹菜,柠檬汁(别放醋,放柠檬汁),鱼露,虾酱,白糖,糯米粉,牡蛎搅拌均匀,淡可以加几滴酱油,估计不会淡。太干就加少量的水调成辣椒糊,味道有点发甜又点酸。
5、将洗好的白菜,一叶一叶涂抹上辣椒糊,跟盐浸白菜一样的做法。
6、放进坛子里,密封,3天后就可以吃了,一周后吃更好,越久越好吃。
二、韩国泡菜饼
材料:泡菜1袋,鲜香菇4朵,洋葱1个,韭菜1把,面粉300克,盐,鸡精
做法:
1、把所有的原料切碎,面粉加适量的盐和水,搅拌成面糊。
2、加入切碎的原料拌匀,静置半小时,平底锅加少许油烧热。
3、倒入面糊,把锅转一下,两面煎熟即可。
三、韩国泡菜锅
材料:五花肉,泡菜,豆腐,洋葱(蔬菜的选择可根据自己的喜好及家里的材料而定),蒜末,姜片,葱花,盐,糖,香油
做法:
1、先准备材料吧,五花肉切片;洋葱切丝;豆腐切片;蒜压成泥;姜切片;葱斜刀切小段;泡菜如果是整棵的,也需要切一下。
2、做法非常省事,材料准备好就可以下锅煮了,选择一个深点的锅,先倒入一点油,烧热后下入蒜末、姜片、葱花炒香,然后下入洋葱丝继续炒香,这时放入五花肉,炒至变色后放入泡菜,翻炒几下后倒入清水,如果有高汤的话最好了,为了方便我们倒入清水即可,烧开后转小火炖制10-15分钟,然后放入豆腐片,出锅。
怎么样?本站的小编是不是有一种神奇的魅力啊!那么韩国泡菜的做法你有没有掌握呢?没有掌握的话,就再看一遍咯,相信喜爱美食的你一定不会错过这么一道上等佳品的!还等什么呢,感紧动手自己在厨房里大显身手吧!
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