自制百搭的香辣酱怎么做,自制百搭的香辣酱的做法
“外面卖辣酱的我一直都没有找到合我口味的,所以一直以来都是自己做的。家里的辣酱吃完了,昨天买好了料,今天一早做了,做好后那个香味啊,连楼道里都弥漫着。不管是夹馒头,炒菜,吃火锅都特别够味。”
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
自制百搭的香辣酱的做法步骤
1、真空包装的豆豉直接倒出,稍微切碎。
2、干辣椒洗净,控水,放入微波炉中,低火分两次烘干,中间翻面一次,时间4分钟(时间和火力请根据自家的情况定),然后放入料理机中打成粉。
3、青花椒直接放入料理机中打碎。(根据自己的口味放,我这么多吃起来刚好)。
4、锅中倒油,烧热,倒入切碎的豆豉翻炒一分钟左右。
5、倒入辣椒面搅拌均匀,炒至油变红。
6、倒入青花椒粉搅拌均匀,关火。晾凉装瓶,密封,放入冰箱保存。
小窍门
油温不能太高,否则很容易炒糊。
-
比萨酱怎么做,比萨酱的做法
“做比萨饼坯,不做比萨酱,总是不够完美,所以别偷懒,自己做比萨酱吧,很简单呢,这个是跟君之学的方法”食材明细主料西红柿(550G)辅料大蒜(4瓣)洋葱(100g)配料黄油(30G)盐(6G)白胡椒粉(1小勺)牛至叶(1小勺)罗勒(1/2小勺)糖(1大勺)酸甜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)比萨酱的做法步骤1、西...
-
陕西宝鸡正宗肉臊子怎么做,陕西宝鸡正宗肉臊子的做法
“自己也是第一次做,跟妈妈视频,妈妈一步步教的”食材明细主料五花肉(5斤)葱(3根)姜(适量)干辣椒(适量)辅料盐(适量)醋(适量)十三香(适量)白糖(适量)菜籽油(适量)老抽(适量)五香(口味)炒(工艺)一小时(耗时)简单(难度)陕西宝鸡正宗肉臊子的做法步骤1、五花肉切丁,不要太大2、姜切末,辣椒切段3、...
-
麻辣红油的做法 超级好吃的麻辣红油 麻辣红油怎么做
“麻辣红油是一道百搭菜品,制作原料主要有辣椒面、盐、糖、植物油等,口味鲜美,营养丰富。完成后添加少量凉开水和几滴醋,激发出香味,静置即可。秋天来了,我把白芝麻换成熟黑芝麻,更香!”食材明细主料辣椒面(4大勺)熟黑芝麻(2茶匙)大葱(一根)大蒜(3瓣)姜(半块)花生油(200毫升)辅料盐...
-
辣子鸡丁杏鲍菇酱怎么做,辣子鸡丁杏鲍菇酱的做法
“昨天在超市看见有瓶装的杏鲍菇卖,回家就决定自己试着做做。家里还有块鸡胸脯,想起老干妈的辣子鸡丁还不错,就试着做个辣子鸡丁杏鲍菇酱吧。味道还不错,蘸馒头确实美味”食材明细主料鸡胸脯肉(250g)杏鲍菇(500g)豆豉(300g)花生(50g)辅料色拉油(300g)盐(适量)辣椒面(100g)花椒面(...