醒酒有哪些注意事项?,红酒需要醒多久才能喝
现今红酒已经越来越多的出现在我们的餐桌上了,红酒也并不是上流社会的专属,对于喝红酒,相信大家都知道,打开红酒之后一定要醒一段时间才可以。那么红酒需要醒多久才能喝?
一、红酒需要醒多久才能喝
我们都知道红酒在打开后要醒一段时间才能喝,但是具体要醒多久,并没有固定的时间,醒酒的时间长度要根据酒的品种和年龄来决定。一般年份较短的新酒只要提前半小时醒酒就可以了,浓郁型的红葡萄酒则需要醒两个小时左右。
二、醒酒有哪些注意事项
醒酒是为了提高葡萄酒的口感,,醒酒可以很好的软化葡萄酒中的单宁,对于一些陈年老酒,醒酒还可以祛除一些杂质,使葡萄酒的口感更佳顺滑。那么醒酒有哪些注意事项呢?
1.醒酒之前一定要将酒瓶保持直立状态,一般我们酒架存放葡萄酒多是放躺的状态,醒酒之前需要将杂质沉入瓶底,所以一定要在醒酒之前将酒瓶直立,一般新酒直立一天就可,因为新酒的杂质较少。十五年以上的陈酒则需要直立至少八天。
2.醒酒时,需要准备一个醒酒器和漏斗,年份较长的酒最好再准备一张滤布,过滤掉酒中的细微杂质,利用漏斗将需要醒的酒放入醒酒器中即可,醒酒的具体时长要根据酒的品种和新旧程度来决定。
3.葡萄酒在开瓶醒酒之前,一定不要摇晃,因为摇晃会激起酒瓶中沉淀物,打开瓶塞后要仔细观察瓶底,确定沉淀物没有扬起以污染上方液体。
4.通常情况下是在饮用红酒的2个小时左右开始醒酒,具体时长根据酒的新旧及品种来决定。
红酒如今已经形成了具有葡萄酒本身特色的文化,饮用红酒已经有自己的一套流程,在喝红酒的时候,如果想要得到更好的口感与饮用体验,就一定要遵守红酒的相关文化及礼仪。
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