制作红豆馅时的注意事项,自制红豆馅冷冻放多久
红豆馅,从名字就可看出,它和红豆是有关系的,没错,红豆馅就是由红豆制成的,许多人用红豆馅来包包子、包汤圆、做糕点等,那么今天我们来聊一聊自制红豆馅冷冻放多久。
一、自制红豆馅冷冻放多久
大家首先要了解一个概念,红豆馅很甜,说明它的含糖量较高,也就是说它没法在常温下保存,放常温的话很快会变质馊掉,特别在炎炎夏日,所以,如果一次吃不完,就要用保鲜膜包好放冰箱保存,如果是放冰箱冷藏室的话,最多放3、4天了,必须吃掉了,如果放冰箱冷冻室的话,时间会久一点,但我不推荐放的久,因为时间过久,新鲜程度、味道都会受到影响。没办法,红豆太容易变味了,太矫情了。
二、制作红豆馅时的注意事项
1.一定要洗干净,健康卫生很重要,因为这是要吃进肚子里的,所以,红豆买回来后,要用水多冲几次,然后放碗里,用手顺时针逆时针的捋,再用水泡,确保红豆的杂质和细菌尽可能的被洗干净。
2.红豆放锅里煮的时候要多煮会,煮的作用一方面是高温杀菌,二就是要煮软一点,红豆馅总不能硬梆梆的吧,多煮会没错的。
3.红豆搅拌变成红豆泥后,建议用小火炒一下,为什么呢,因为炒了后碰上去会很浓稠,那就对了,等变凉了就是正宗的红豆馅了。
很多人怕麻烦直接外面买成品,我想说的是有条件的强烈建议自己做,不费多少时间的,为什么不太建议外面买呢,因为外面买的都放防腐剂的,而且又甜又油,不自然,口感没自己做的好,而且价格也贵,所以,除非你自己没条件没时间做,否则尽量自己做,自己做安全卫生,口感更好,但有一点要注意,不管自己做还是外面买,保存时间都不长,要尽快吃掉,否则对身体百害而无一利。
红豆馅可以做很多吃的,开心酥、豆沙卷、豆沙饼、老婆饼、八宝甜粥、月饼、面包等等等等,既可以当早饭吃,也可以当零食闲时吃,味道甜美可口,爱吃甜食的朋友一定不能错过,但是,不要光顾着好吃,毕竟是甜食,要注意不要一下子吃太多,好吃的东西是吃不完的,一下子吃太多,肠胃受不了,还会发胖,切记切记!
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