海兔和墨鱼仔的营养价值有哪些,海兔是墨鱼仔吗
如果你喜欢吃海鲜,或者是住在沿海地区,那你肯定耳濡目染的知道标题上的两种东西,海兔和墨鱼仔。海兔是一种螺,墨鱼又叫乌贼,是一种软体动物。但是有些人却会将两者搞混。那么,海兔是墨鱼仔吗?
一、海兔是墨鱼仔吗
答案很明确,当然不是。
虽然两者的外表和吃法都差不多,但是其实是两种不同的东西。并且若要细细说来,这两者的区别还真有些大。
首先,海兔子的后背有一条 透明的细长的线,而墨鱼背上有一层厚厚的白色石灰质内壳。
其次,海兔子如果不处理,本身是有毒的,必须经过专业处理才能食用。而墨鱼只有墨汁有微量毒性,并且经过加热后其毒性会被破坏,可以放心食用。
二、海兔和墨鱼仔的营养价值
1. 海兔
海兔是沿海地区常见的食物。其富含蛋白质、多种维生素和钙、锌等物质,营养价值很高。海兔卵古时叫做“海粉丝”,据《本草纲目拾遗》记载,海粉丝能治赤痢和风痰。
2. 墨鱼仔
墨鱼是一种常见的海鲜,和很多海鲜一样,它的蛋白质含量高,有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素。格外适合女性食用。
三、海兔和墨鱼仔如何清洗和处理
1. 海兔
处理海兔时,先把它整体洗干净,先拔出头部,再处理脊背上的线,最后处理眼睛。注意拔出头部时,不要将里面的墨囊弄破,处理眼睛时可以使用剪刀或者小刀。另外海兔子的卵也有很高的营养价值,最好不要丢弃。
2. 墨鱼仔
先剥掉外皮,再使用剪刀或者小刀将肚子划开,处理掉头、眼睛和内脏,再将里面的硬壳和内壁黑膜撕下,就可以烹饪了。注意摘除墨囊时不要弄破了,不然会影响菜的味道。
现在你分的清楚海兔和墨鱼仔,也会自己处理它们了吧!海兔和墨鱼仔都是营养价值很高的海鲜,无论是自己买了做着吃还是出去到店里吃,都不失为一个好选择。但是喜欢吃海鲜的同时也要注意安全,防止过敏或者中毒哦!海鲜的季节到了,快去吃海鲜吧!
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