秋刀鱼怎样挑选,秋刀鱼要烤多久
秋刀鱼,体型偏长,侧扁,是可食用的鱼类之一,大多数人都是见过秋刀鱼的,并且生活中也会食用,但是,秋刀鱼要烤多久?秋刀鱼怎样挑选?下面我给大家解答一下。
一、 秋刀鱼要烤多久
秋刀鱼可以用烤箱进行烤制,一般经过腌制的秋刀鱼放进烤箱中,烤制十五分钟左右后拿出,刷上油和调味料,再烤制十五分钟左右就可以了。不过具体的烤制时间要根据烤箱的温度、秋刀鱼的大小进行调整,大家要根据自己的实际情况制作。
秋刀鱼含有人体所需要的许多营养成分,比如:丰富的蛋白质、能量、脂肪酸、纤维,以及人体所必需的铁、钙、钾等矿物质元素。
二、秋刀鱼怎样挑选
1.看
新鲜的秋刀鱼形状笔直,鱼鳃是鲜红的,眼睛是比较清澈的,鳞片完整而且有光泽。如果鱼身上泛黄,就不要购买,因为这样的鱼是不新鲜的。
2.摸
用手摸一摸秋刀鱼的表面,触感应该是干爽的。如果有黏液附着,那么秋刀鱼是不新鲜的,可能储存时间太长,也可能温度过高,鱼身已经分泌出粘液。这样的秋刀鱼口感会大打折扣。此外,用手按一按秋刀鱼,如果鱼身有有弹性则可以选择,这样的秋刀鱼比较新鲜,肉质更紧实。
3.闻
选择闻起来有淡淡鱼腥味和海水味的秋刀鱼。如果是有点腐臭味,那么秋刀鱼可能放置时间过长开始变质了。有双氧水味道的秋刀鱼也不要买,这样的鱼是经过药水浸泡的。
秋刀鱼的食用营养价值非常高,老人和小孩都是可以吃的(注意小孩子吃的可以选择不放辣椒),但是切记不能过多食用,适量食用对于人体健康还是非常有利的,关于秋刀鱼要烤多久?秋刀鱼怎样挑选?的问题就整理到这里了,喜欢的话大家也可以尝试一下。
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