油炸花生米要先煮吗

不需要。花生米在油炸之前用清水浸泡清洗干净在晾干水分就可以油炸了，油炸花生米的油温不能过高，油温过高花生米就会炸糊，油温的温度7~8成即可。炸好的花生米在保存的时候可以用保鲜盒装起来，放在冰箱的保鲜室冷藏保存，这样能保存2~3天。