煮的花生和炸的花生谁更有营养,花生需要煮多久才熟
花生,土里生长,可生吃,也可煮熟了吃,很多朋友就问我,花生需要煮多久才熟?花生的营养是煮熟了高还是生吃比较好?它里面含有什么物质,都是有利的吗?煮的花生和炸出来的花生谁更有营养呢?这一系列问题都困惑着大家,想吃,却又害怕,想吃,却又不知道该怎么做?
一、花生需要煮多久才熟
1.那种刚挖出来的花生,首先,这种刚挖出来的花生是非常嫩的,这种花生只需要把泥巴洗干净,然后就可以直接下锅煮,煮个大约10至15分钟即可,这样的花生吃起来很香,因为他属于新鲜花生,什么营养都没有流失。
2.老花生,所谓老花生就是那种晒干了的花生,这种花生需要先泡一下,这样子在煮的时候才会方便一些,才会特别好煮,大约20至25分钟左右就可以了,但是千万记住,煮之前一定要先泡个一两个小时,这样为了恢复他的新鲜,但是这样的老花生煮出来的味道就没有新花生那样的味道好,这种吃起来就不会那么香甜,会带一点苦涩。
3.没有壳的老花生,这样的花生泡一泡,提前泡一泡在住的时候或者打豆浆的时候先提前把它泡一下,这样煮的话要好一些,大约煮15-20分钟就可以了,但是味道始终不及新花生。
二、煮的花生和炸的花生谁更有营养
煮的花生和炸的花生谁更有营养,可想而知,肯定是煮的更健康一点,炸的花生他首先是被油炸过,这样的话,他的脂肪可能就会含入,始终油炸的东西不管是炸什么都没有特别健康吧,所以我还是建议大家少吃油炸品,吃些其他的都可以。
三、常吃花生有什么益处
1.花生可以放松,因为花生中含有丰富的脂肪,能起到润肠的作用,补充体内的钙和磷。
2.花生能起到很好的抗氧化和抗衰老作用,因为花生中含有丰富的维生素E,在消除自由基的维生素E,抗衰老的作用是显而易见的;花生中含有丰富的不饱和脂肪酸,对调节脂肪代谢中起重要作用。
所以说多吃花生有益身体健康,我建议大家可以买那种嫩花生吃,那种花生味道比较好,吃起来口感比老花生口感要好很多,其实,如果你不介意的话,生花生的营养价值更高,并且也更好吃,比较脆,还有那股香味回味在嘴里。
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