玉米馒头怎么做松软

玉米面和面粉按照一定比例混合之后温水和面进行发酵。和面的手需要加入一定量的发酵粉，而且在加之前需要用温水冲开，和好之后需要放置在一旁发酵3-4个小时的时间。做好玉米馒头蒸的时候一定要等水开了之后再上锅蒸，而且蒸的过程中不能打开锅盖，不然也会影响馒头吃起来的口感。