全麦皇冠面包怎么做,全麦皇冠面包的做法
食材明细
全麦皇冠面包的做法步骤
1、1准备材料
2、2跟一般面包方法一样揉至扩展阶段
3、3发酵1个半小时至两倍大戳个洞不反弹
4、4再排气分割成6份滚圆松弛15分钟
5、5取个面团擀平
6、6加馅料(杏子酱和干果粒)
7、7从上往下卷起来
8、8按扁后竖着卷起来
9、9依次如图摆放
10、10再放到预热好的烤箱加盘沸水发酵40分钟至原来的1.5倍大表面刷上蛋液和撒上白芝麻
11、11放到预热好的烤箱中180度18分钟
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