全麦面包排的做法 100%全麦面包排 全麦面包排怎么做
食材明细
全麦面包排的做法步骤
1、准备材料。
2、酵母提前用少许温水兑开静置5分钟然后除燕麦片外所有材料混合。
3、揉成不沾的光滑面团。
4、盖盖醒2小时左右。
5、放到案板上揉成几个剂子盖盖松弛15分钟。
6、取个剂子擀成长片。
7、再转90度从上到下卷起来。
8、卷好后。
9、放到烤盘上要有间距放到烤箱中下面放碗沸水发酵1小时
10、体积有变大表面比较轻的感觉。
11、刷上水再等一会表面有粘性后撒上燕麦片。
12、放进烤箱200度25分钟左右。
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