巧克力白芝麻蛋糕的做法 巧克力白芝麻蛋糕——电饭锅做 巧克力白芝麻蛋糕怎么做
“爸爸想吃蛋糕,不要有奶油的,老了跟小孩儿似的喜欢巧克力味儿的,还要有香香的芝麻~~所以、这是特意为爸爸调的配方,这样的蛋糕肯定是只能自己才能做的。整个儿拿给爸爸的、所以不切了。白芝麻打的粉,拌的时候就有很浓的芝麻香了。
仍旧用电饭锅做,总是觉得电饭锅做的蛋糕比烤箱做的更嫩些,偏爱用电饭锅做蛋糕。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 焖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
巧克力白芝麻蛋糕的做法步骤
1、分离蛋白、蛋黄。
2、低粉和可可粉混合过筛,打好白芝麻粉。
3、混合好的低粉、可可粉再和白芝麻粉混合均匀。
4、3个蛋黄加入油、牛奶,搅拌均匀。
5、加入混合好的粉。
6、拌成巧克力芝麻蛋黄糊。
7、3个蛋白分次加入所有的糖打到接近干性发泡。
8、挖1/3入搅好的巧克力面糊中。
9、上下翻拌均匀。
10、倒回蛋白盆中。
11、切拌均匀成面糊。
12、电饭锅内胆铺油纸。
13、倒入面糊。
14、台板上铺毛巾,磕几下震出大气泡。
15、插电按下‘煮饭’,等跳过‘保温’后保温半小时,再按下‘煮饭’键,等再次跳过‘保温’后,再保温半小时即可。
16、蛋糕很不错啊。
17、整个儿给爸爸比较好看,就没有切开。
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