紫薯芝士蛋糕的做法 芝士就是力量-----紫薯芝士蛋糕 紫薯芝士蛋糕怎么做
“芝士蛋糕是一款非常细腻,非常柔滑的蛋糕,根据加入芝士的多少以及冷藏前后,口感也会截然不同,这也正是芝士蛋糕的魅力所在,而这么美味的蛋糕,做起来却并不困难,即使是烘焙新手,只要一点点用心,也一样可以成功。
我做过好多不同的芝士蛋糕,总希望能有新的尝试,今天加入了紫薯,为芝士蛋糕增添了一份美丽和健康。
我们中国人的正餐总体还是以咸为主的,节日期间,大鱼大肉也吃得比较多,餐后来一点芝士蛋糕做为饭后甜点,咸甜中和一下,感觉很棒哦。
切块的时候把上面的糖粉弄坏了。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
紫薯芝士蛋糕的做法步骤
1、黄油隔热水溶化。
2、饼干压成碎屑,倒在黄油里。
3、搅匀。
4、倒在模具底部,用勺子压紧压平,放冰箱冷藏备用。
5、将切成小块的奶酪放在室温下软化。
6、紫薯去皮切小块上蒸锅,水开后蒸15分钟左右。
7、芝士里加入糖,打匀,再加入鸡蛋,打匀。
8、加入牛奶,拌匀。
9、将紫薯压成泥,和芝士糊拌匀,为了混合得更均匀,可以倒入料理机里搅打。
10、混合好的紫薯和芝士糊倒入模里,入预热好的烤箱烘焙。
小窍门
6寸原料:黄油40克消化饼干80克奶油奶酪250克糖60克鸡蛋1个蛋黄1个牛奶35克紫薯140克
烘焙:水谷法,烤箱中下层,150度,65分钟(根据自己的烤箱调节)
1、今天的的颜色比我想象的颜色深一点,如果想颜色浅一点,可以减少紫薯的含量。
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