抹茶黑芝麻蛋糕的做法 微波炉抹茶黑芝麻蛋糕 抹茶黑芝麻蛋糕怎么做
“没有烤箱,烤的任务只有交给微波炉咯~而且这是做松饼失败时的意外收获,哈哈
隔着微波炉的门还看见它们往上膨胀呢,咕噜咕噜的感觉,但可惜拿出来就瘪下去了啊,但还是发的很松软(扒开里面海绵状),但入口居然有Q的弹性!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
抹茶黑芝麻蛋糕的做法步骤
- 1、蛋黄蛋清分开置入两碗中(蛋清的碗一定要无水无油无蛋黄)
- 2、蛋黄糊——蛋黄打散,依次加入少许盐,白砂糖,调和油,牛奶,搅匀;另取一小碗,将面粉(低粉最好,我买错了高粉,,也许这是弹性口感的来源)、抹茶粉拌匀;将混合粉倒入混合液中,搅好,很漂亮的绿色噢
- 3、打蛋白咯(虽然手都要僵了,但比电动的来得有趣味!我第一次打了1小时都没泡起来,现在基本上15分钟以内)!——首先确保无油无水无蛋黄;胡乱划几下抽散,搅打出粗泡,滴几滴柠檬酸或白醋,继续打;颜色变白些后,加少许白砂糖,高速搅打;打至湿性发泡(软软的),再加糖打;最终打至干性发泡,像奶油一样白,大块大块的
- 4、将打好的蛋白糊分次加入蛋黄糊中,要用勺子或刮刀从下往上翻搅均匀
- 5、用小刷子在专用的蛋糕纸杯底部及四周抹上油,倒入蛋糕糊,撒上黑芝麻(葡萄干枣碎啥啥的都可以)
- 6、微波炉预热200度1分钟,再放入纸杯,200度加热1分钟,150度加热2分钟(我家微波炉的烤肉功能是200度,面包/馒头功能是150度),就好啦
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黄金苹果蛋糕怎么做,黄金苹果蛋糕的做法
食材明细主料面粉(180g)辅料牛奶(120ml)色拉油(50ml)鸡蛋(2个)小金瓜(1块)苹果(1个)泡打粉(3g)配料白砂糖(50g)盐(1g)原味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)黄金苹果蛋糕的做法步骤1、苹果削皮去芯切片,小金瓜(或南瓜)去皮去瓤洗净,用厨房用纸搽干表面水分后切片。鸡蛋加入细砂糖和盐打至...
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干果核桃仁蛋糕怎么做,干果核桃仁蛋糕的做法
“先放鸡蛋,糖,牛奶,面粉,打泡粉搅拌均,在放干果丁胡桃仁搅拌均匀成面糊后,模具刷上油撒上面包渣,把面糊到进模具里.烤箱175度,大概35/40分钟”食材明细主料面粉(3dl)黄油(50克)鸡蛋(3个)打泡粉(2小勺)牛奶(1dl)辅料杏脯(5个)李子脯切丁(5个)核桃仁(适量)葡萄干(适量)面包渣(适量)...
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抹茶彩云蛋糕卷怎么做,抹茶彩云蛋糕卷的做法
食材明细主料鸡蛋(3个)低粉(80G)糖(50G)水(50G)色拉油(50G)辅料抹茶粉(10G)配料动物奶油(适量)白醋(3至5滴)盐(1.5G)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)抹茶彩云蛋糕卷的做法步骤1、原料。2、蛋黄。3、把清水和色拉油混合均匀。4、然后把低粉筛入。5、里面加入蛋黄简单的搅拌几...
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奶油泡芙挞怎么做,奶油泡芙挞的做法
食材明细主料强力粉(60g)低筋粉(60g)飞饼(4枚)辅料无盐黄油(80g)水(200ml)蛋(4个)鲜奶油(100cc)配料砂糖(适量)草莓(适量)薄荷叶(适量)奶香(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)奶油泡芙挞的做法步骤1、提前将面粉筛2边,然后将其他材料备好。2、往锅里加入水,黄油,砂糖,盐,然后点火烧开。3、...