烘焙式起司蛋糕的做法 基本烤芝士蛋糕----烘焙式起司蛋糕 烘焙式起司蛋糕怎么做
“使用奶油起司,没有任何装饰,直接烘烤制作,蛋糕表面呈现游人的金黄色。
表面摸上去有些硬,但中间非常绵软,非常的可口。
用的6寸圆形蛋糕活底模具。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
烘焙式起司蛋糕的做法步骤
1、准备材料,奶油奶酪、鸡蛋、奶油室温下回温;
2、用烘焙纸剪一张直径15厘米的圆形,铺在圆形蛋糕模的底部,侧面围一圈围边;
3、将饼干压碎,加入融化的黄油,混合均匀,铺在模具底部,用汤匙背面压平,放冷藏室定型;
4、搅拌盆中放入奶油奶酪,用打蛋器搅打成柔软细致状,加入30克酸奶油(没有酸奶油也可直接用鲜奶油替代),细砂糖混合均匀;
5、将鸡蛋打散,分3次缓慢加入,每次均要充分混合均匀后再加余下的1/3;
6、鲜奶油分2次加入,每次也要充分混合均匀;
7、将奶油奶酪糊倒入铺好饼干底层的模具中;
8、放进预热好的165°C的烤箱,中下层,上下火,烤50分钟左右;
9、烤好的蛋糕稍冷却后,在底部和侧边用小刀沿着边缘划一圈,将蛋糕和烘焙纸分开了,在室温下充分冷却后放入冰箱冷藏室一晚,原来饱满的中央会有些凹陷,代表熟成,将模具放在直径比底座小的器具上,扶住外框往下一顶就脱模了,轻轻撕去烘焙纸即可切块食用;
-
可可蛋糕的做法 自制健康可可蛋糕 可可蛋糕怎么做
“为了家人的健康,远离反式脂肪酸的危害,做了这款可可蛋糕”食材明细主料低粉(50克)辅料鸡蛋(3个)食用油(15克)配料糖(50克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)可可蛋糕的做法步骤1、打散蛋并加入白糖。2、在适中的温度下,用打蛋器把蛋液打发。3、当泡泡呈“之”字形落下...
-
椰子球的处女作怎么做,椰子球的处女作的做法
“我是照着文怡的书上的作法来做的。方子我略微进行了改变,因为怕太甜,所以糖减少了,而且通过家人批评说我每次做的太少了我就做了两分的量。。。下面来看看我的椰子球吧!”食材明细主料蛋清(4个)椰蓉(180G)辅料玉米淀粉(30G)配料糖(50G)原味(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)...
-
北海道牛奶面包怎么做,北海道牛奶面包的做法
食材明细主料高粉(300克)酵母(5克)辅料奶粉(15克)鸡蛋(半个)鲜奶(125—135克)鲜奶油(75克)配料糖(30克)盐(4.5克)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)北海道牛奶面包的做法步骤1、所有原料融合,用MIN档混合成团,转至1档进行搅打,其间1档与2档交替搅打,直至完全阶段。2、取出面团,放...
-
美味营养大面包,大面包
“美味的面包您可以随意做,选用你喜欢吃的材料来加工,像什么蔬菜、肉类、果类、粮食豆类做的馅料等都可以。这些我都尝试过,味道还都不错!甜的咸的您可随意。做东西就是要大胆利用食材,其实没有不可用的材料,合面时水份大小自己掌握好就OK。你比如绿叶蔬菜做的面包,水...