奶油夹心面包怎么做,奶油夹心面包的做法
“小的时候,住在食品烘焙厂的旁边,经常会去那里买吃的。前面是门面店,摆着各种各样的蛋糕、面包和点心之类的,后面是加工的地方。一路过那里,就有阵阵香甜的气息冲进鼻腔,就算不饿也会想买点儿好吃的解解馋~
以前最常买的面包之一,就是奶油夹心面包了,松软的面包里夹着香甜的奶油,一口咬下去,甜蜜瞬间充满口腔。
这次,做蛋糕时剩下了打发好的淡奶油,所以也自己做做看哟~”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
奶油夹心面包的做法步骤
1、称取高筋面粉,放入面包桶中,中间放入酵母,对角线放10g白糖和1g盐。
2、根据面粉的吸水性适量添加清水,开始第一次和面程序。程序结束后,放入室温软化的黄油。
3、第二次程序结束后,可以拉扯出手套膜即可。
4、室温进行一发。
5、发酵好的面团拿出来排气。
6、分成60g一个的小剂子。
7、分好所有的。
8、拿一份擀开,从上至下卷起来。
9、卷好的面团两端搓尖,成橄榄状。
10、做好所有的。
11、烤箱中放一碗热水,进行二发。
12、二发完成后取出。
13、发好的面包刷一层蛋液,撒少许芝麻。
14、预热烤箱,上下火190度25分左右。
15、淡奶油放入大碗中,加入剩余10g白糖。
16、高速打发至裱花状态。
17、将面包从中间切开,挤入奶油。
18、摆一点儿蓝莓和青提装饰。
19、O(∩_∩)O哈哈~
20、开吃啦~
小窍门
1.烤箱设置仅供参考。
2.摆放的水果可以换成任意自己喜欢的。
-
可可蛋糕的做法 自制健康可可蛋糕 可可蛋糕怎么做
“为了家人的健康,远离反式脂肪酸的危害,做了这款可可蛋糕”食材明细主料低粉(50克)辅料鸡蛋(3个)食用油(15克)配料糖(50克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)可可蛋糕的做法步骤1、打散蛋并加入白糖。2、在适中的温度下,用打蛋器把蛋液打发。3、当泡泡呈“之”字形落下...
-
椰子球的处女作怎么做,椰子球的处女作的做法
“我是照着文怡的书上的作法来做的。方子我略微进行了改变,因为怕太甜,所以糖减少了,而且通过家人批评说我每次做的太少了我就做了两分的量。。。下面来看看我的椰子球吧!”食材明细主料蛋清(4个)椰蓉(180G)辅料玉米淀粉(30G)配料糖(50G)原味(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)...
-
北海道牛奶面包怎么做,北海道牛奶面包的做法
食材明细主料高粉(300克)酵母(5克)辅料奶粉(15克)鸡蛋(半个)鲜奶(125—135克)鲜奶油(75克)配料糖(30克)盐(4.5克)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)北海道牛奶面包的做法步骤1、所有原料融合,用MIN档混合成团,转至1档进行搅打,其间1档与2档交替搅打,直至完全阶段。2、取出面团,放...
-
美味营养大面包,大面包
“美味的面包您可以随意做,选用你喜欢吃的材料来加工,像什么蔬菜、肉类、果类、粮食豆类做的馅料等都可以。这些我都尝试过,味道还都不错!甜的咸的您可随意。做东西就是要大胆利用食材,其实没有不可用的材料,合面时水份大小自己掌握好就OK。你比如绿叶蔬菜做的面包,水...