小麦胚芽吐司的做法 小麦胚芽吐司——香的不得了 小麦胚芽吐司怎么做
食材明细
小麦胚芽吐司的做法步骤
1、将小麦胚芽平铺在烤盘中,放入预热150度的烤箱中,烘烤5分钟,取出晾凉。
2、除黄油外,把全部材料混合揉成不粘手的面团
3、分三次加入黄油,揉出筋膜
4、滚圆面团,收口向下。表面喷些水
5、盖上保鲜膜,放在温暖处,发酵至2倍大
6、取出面团排气,分成2份。滚圆。再醒15分钟
7、将面团用擀面杖擀成长条状,宽度与烤馍同宽。
8、然后由短边卷起,卷时不要太紧,轻轻向前自然卷起就可以
9、将卷好的面团收口向下,保持适当间距放入吐司模中
10、放在温暖处发酵1小时
11、放入烤箱前,在面团表面刷一层橄榄油
12、表面撒上小麦胚芽
13、放入预热至170度的烤箱中烘烤35分钟
14、烤好后马上倒扣脱模,放在晾网晾凉。
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