经典面包的做法 经典面包-豆沙style 经典面包怎么做
“最近不是流行什么江南style吗,和大家分享一下今天做的面包,呵呵~~~也起了个赶潮流的名字,豆沙面包style.走你┏(゜ω゜)=☞”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
经典面包的做法步骤
1、将所需材料称重备用。
2、将主料(除豆沙外)全部倒入面包机中。蛋液留少许,备用。
3、将面团揉至扩展阶段,撑开有不易破裂的薄膜。(我家的面包机选择和面程序2次即可)。然后发酵40分钟至2倍大小。
4、将面团排气,分成6等份,整理成圆形,盖保鲜膜醒10-15分钟左右。
5、将1份面团擀成椭圆形,均匀的抹上适量的豆沙。
6、将其卷成长条状,从中间一切为二,切口向上,全部卷好后放入抹过油的8寸蛋糕模具中。
7、烤箱内放一盆热水,进行第二次发酵。
8、二次发酵30-40分钟至2倍大小即可。(我的40分钟,有点过了,呵呵,走形了)
9、涂抹上预留的蛋液。
10、烤箱预热175度,15-20分钟至表面金黄色即可。(蛋液刷多了,着色重了,但是也很好吃)
11、我的豆沙style出炉了,看看我的成果吧。
12、恩,软软的面包,加上豆沙的细腻,美味!这就是我的豆沙style,你的呢,也快来试试吧。走你,┏(゜ω゜)=☞
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