烤箱版芝麻烧饼的做法 芝麻烧饼(烤箱版) 烤箱版芝麻烧饼怎么做
“刚烤好的烧饼最好吃,外皮是芝麻的酥香,里面是麻酱的软香。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
烤箱版芝麻烧饼的做法步骤
1、面粉、酵母粉、盐、糖,放到盆中,搅拌均匀。
2、添加适量清水,和成柔软的面团。醒20分钟。
3、利用醒面的时间炒芝麻。
4、小火慢炒,炒到芝麻变色,出香味。
5、用香油把芝麻酱调开,加少许盐。蜂蜜也加水调开备用。
6、把醒好的面团擀成薄的面片。
7、用刮板把和好的麻酱料抹匀。
8、边抻边卷,尽量卷紧实。
9、切成六段。
10、这是剖面,面皮薄点,烧饼的层就多。
11、把烧饼胚的两端捏严。再醒10分钟。
12、用手压成面剂。
13、用擀面杖再把烧饼胚擀一擀。
14、刷一层蜂蜜水,按上芝麻。
15、放进180度烤箱,18分钟左右。
16、OK,出炉了!
小窍门
1、做烧饼的面不要太发,20分钟足可以。
2、除了面皮要擀薄,抻也是使烧饼层多的关键。
3、别烤太久,那样烧饼就干了。
-
果料吐司怎么做,果料吐司的做法
“可能是老了,有点怀旧了,喜欢小时候吃的面包,不是那么细腻,有一点点粗糙,而且也有嚼劲。所有做了这个果料面包,把水分减少了一些,烤的时间加长了一点,效果还不错呢。。。”食材明细主料高筋面粉(300g)辅料干酵母(4g)鸡蛋(1个)蜂蜜(20g)牛奶(30g)无盐黄油(30g)配料盐(1g)奶香(口味)烘焙...
-
意大利海鲜千层面怎么做,意大利海鲜千层面的做法
食材明细主料自制意面面皮(4张)鲜虾肉(150克)蟹腿肉(40克)鱿鱼(80克)蘑菇(60克)淡奶油(100克)辅料蒜(15克)奶酪粉(25克)配料橄榄油(15克)白兰地酒(适量)盐(2克)黑胡椒粉(1克)黑胡椒碎(数粒)咸鲜(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)意大利海鲜千层面的做法步骤1、海鲜切丁,蘑菇切片,蒜头切碎。2...
-
可乐玉麦怎么做,可乐玉麦的做法
“可乐、玉米粉、麦(面)粉……,于是我叫它可乐玉麦。有人说,每一件平常的事物,背后都有属于他自己的故事,而它则是一个故事衍生的故事。。。”食材明细主料玉米面(60g)面粉(60g)泡打粉(2g)辅料自制炼乳(120ml)可乐(60ml)配料玉米油(25ml)甜味(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)可乐...
-
抹茶彩云蛋糕卷怎么做,抹茶彩云蛋糕卷的做法
食材明细主料鸡蛋(3个)低粉(80G)糖(50G)水(50G)色拉油(50G)辅料抹茶粉(10G)配料动物奶油(适量)白醋(3至5滴)盐(1.5G)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)抹茶彩云蛋糕卷的做法步骤1、原料。2、蛋黄。3、把清水和色拉油混合均匀。4、然后把低粉筛入。5、里面加入蛋黄简单的搅拌几...