杏仁红豆面包怎么做,杏仁红豆面包的做法
“家里换了新烤箱,于是又动了做面包的心思,家里有些杏仁碎,还有前两天做荔枝虾球剩下的红腰豆罐头,就地取材,今天就做杏仁红豆面包吧,自己吃,我把黄油换成了橄榄油,盐和糖也适当减量,吃起来更健康一些。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
杏仁红豆面包的做法步骤
1、准备食材。
2、面包机桶中倒入牛奶。
3、在桶的一个角打入鸡蛋。
4、在面包桶的另一个角加入白糖,不要把这些调料混合到一起。
5、面包桶另一角加入食盐。
6、然后把面粉倒入桶中。
7、在面粉中挖个坑,倒入酵母,然后用面粉盖上。
8、启动和面程序。
9、面团成型时加入橄榄油继续揉面。
10、从面包桶中取出和好的面团,在案板上反复揉搓,揉出手套膜,手工揉的面包口感好,只要舍得付出力气,食物自然会回报你的味蕾。
11、揉好的面团分割成面剂。
12、每个面团排气揉匀。
13、拿起面剂按压成饼状,中间放入红腰豆。
14、整理馅料按压收口。
15、收口朝下攥紧,排出空气,整理成圆型摆入烤盘。
16、包好的红豆面包上面涮上蛋液,我还根据烤盘空隙做了一个热狗。
17、蛋液上面撒上杏仁碎,轻轻按压一下避免掉落。
18、放入烤箱当中醒发至两倍大。
19、醒发好后从烤箱中拿出面包生胚,把烤箱预热五分钟,然后放入面包生胚,190℃上下火烤20分钟,注意表面不要烤糊了。
20、烤好的面包表面刷一层橄榄油,保持湿润。
21、从烤盘中取出面包放在烤架上晾凉,面包要凉透了才能吃。
22、晾凉后的面包装入面包盒里。
23、成品图。
小窍门
家里人多,今天做的量大些,面包把烤盘都胀满了,大家平时做可以按配方减一半的量就行了。
-
果料吐司怎么做,果料吐司的做法
“可能是老了,有点怀旧了,喜欢小时候吃的面包,不是那么细腻,有一点点粗糙,而且也有嚼劲。所有做了这个果料面包,把水分减少了一些,烤的时间加长了一点,效果还不错呢。。。”食材明细主料高筋面粉(300g)辅料干酵母(4g)鸡蛋(1个)蜂蜜(20g)牛奶(30g)无盐黄油(30g)配料盐(1g)奶香(口味)烘焙...
-
意大利海鲜千层面怎么做,意大利海鲜千层面的做法
食材明细主料自制意面面皮(4张)鲜虾肉(150克)蟹腿肉(40克)鱿鱼(80克)蘑菇(60克)淡奶油(100克)辅料蒜(15克)奶酪粉(25克)配料橄榄油(15克)白兰地酒(适量)盐(2克)黑胡椒粉(1克)黑胡椒碎(数粒)咸鲜(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)意大利海鲜千层面的做法步骤1、海鲜切丁,蘑菇切片,蒜头切碎。2...
-
可乐玉麦怎么做,可乐玉麦的做法
“可乐、玉米粉、麦(面)粉……,于是我叫它可乐玉麦。有人说,每一件平常的事物,背后都有属于他自己的故事,而它则是一个故事衍生的故事。。。”食材明细主料玉米面(60g)面粉(60g)泡打粉(2g)辅料自制炼乳(120ml)可乐(60ml)配料玉米油(25ml)甜味(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)可乐...
-
抹茶彩云蛋糕卷怎么做,抹茶彩云蛋糕卷的做法
食材明细主料鸡蛋(3个)低粉(80G)糖(50G)水(50G)色拉油(50G)辅料抹茶粉(10G)配料动物奶油(适量)白醋(3至5滴)盐(1.5G)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)抹茶彩云蛋糕卷的做法步骤1、原料。2、蛋黄。3、把清水和色拉油混合均匀。4、然后把低粉筛入。5、里面加入蛋黄简单的搅拌几...