奶香蔓越莓蛋糕的做法 奶香莓越莓蛋糕 奶香蔓越莓蛋糕怎么做
“从吃第一口的感觉来说就认定它是这段时间做的最好吃的一个戚风了,真的轻如棉花,又香又嫩,爱死这种软绵绵的口感了。
第一次用厨师机打蛋白,短短的两分钟完成,真的太快了,蛋白稳定性非常的好,另外用了这个进口牛奶,真的好香,撒了点蔓越莓干也吃着丝丝的惊喜。
刚好是老公的生日,他不喜欢奶油我就用酸奶装饰了一下,吃后才发现多此一举,不抹酸奶完全好吃到爆啊。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
奶香蔓越莓蛋糕的做法步骤
1、准备好所需要的材料
2、鸡蛋分清蛋黄与蛋白,蛋黄与牛奶混合搅拌均
3、再加入玉米油混合拌均匀
4、低筋过筛加入
5、以下往上切拌混合成细腻的面糊
6、蛋清中加入白糖用厨师机快速打发至硬性发泡
7、取一半的蛋白泡与蛋黄面糊混合切拌均
8、再加入剩下的蛋白泡搅拌均
9、混合好的蛋糕糊细腻又有光泽
10、倒入八寸圆模中,撒上蔓越莓干,提起蛋糕模摔一下让面糊中的大气泡消掉
11、入150度的烤箱倒数二层40分钟
12、取出倒扣,放凉后脱模
13、抹点酸奶和水果装饰
14、看看组织非常好
小窍门
面粉过筛后再加入更好,成品更蓬松细腻;
蛋白要打发到位。
蛋糕出炉要倒扣,放凉后再脱模。
-
酸奶柠檬碎蛋糕怎么做,酸奶柠檬碎蛋糕的做法
食材明细主料鸡蛋(三个)辅料柠檬皮(适量)配料幼沙糖(175克)面粉(100克)生粉(100克)纯酸奶(125克)橄榄油(100克)泡打粉(10克)原味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)酸奶柠檬碎蛋糕的做法步骤1、三个鸡蛋,175克幼沙糖,充分搅拌至浆微微泛白。2、浆中加入100克面粉,100克生粉,一盒125克...
-
培根芝士汉堡怎么做,培根芝士汉堡的做法
食材明细主料高筋面粉(140克)培根(4条)芝士片(4片)鸡蛋(4个)辅料水(75克)黄油(15克)鸡蛋液(10克)奶粉(1小勺)西红柿(1个)生菜丝(适量)配料细砂糖(20克)盐(1/4小勺)干酵母(1小勺)沙拉酱(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)培根芝士汉堡的做法步骤1、除黄油,把所有材料揉成面团,在加上黄...
-
摩卡奶酪杯怎么做,摩卡奶酪杯的做法
“这款甜品制作并不复杂,口感细腻,层次丰富,充满快乐幸福的滋味。午后慵懒的阳光下,一杯清爽的柠檬茶,一份浓情蜜意的甜点,再配上SioenCruisin的轻jazz……陶醉”食材明细主料奶油芝士(100克)辅料淡奶油(50ML)黑巧克力(40克)速溶咖啡(1包)黄油(20克)配料糖(30克)蛋黄(1个)朗姆酒(1小...
-
香橙核桃蛋糕怎么做,香橙核桃蛋糕的做法
食材明细主料低粉(200克)辅料鸡蛋(2个)玉米油(100克)热水(120g)泡打粉(5g)核桃仁(50g)配料细砂糖(50克)盐(1g)橙味菓珍(25g)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香橙核桃蛋糕的做法步骤1、核桃仁掰成小块,菓珍用热水冲泡放温。2、全蛋加糖、盐用打蛋器打匀,加入玉米油打至顺滑,加入...