秘制腌肉的做法 秘制腌肉大法 秘制腌肉怎么做
“这个方法腌制的肉好吃到爆炸,一群如狼似虎的人别的东西不吃,就盯着这肉,一烤好就哄抢一空了,可怜兮兮烧烤的我眼巴巴的望着她们,这个方法腌制的肉同样可以拿去撸火锅,煎牛排啊,味道毫不逊色于超市卖的加工品,宴客完全可以露一手,绝对收到无数的点赞~~~”
食材明细
- 其他 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
秘制腌肉的做法步骤
- 1、在超市卖肉区和切肉师傅说要拿去撸火锅,他会帮你选一块肉^ω^回家把肉洗净,沥水,所有食材洗净
2、肉用松肉锤敲松(我没有松肉锤,直接上刀背)我用的刀背用力拍同样的效果!!1,刷火锅就切薄薄的肉片,越薄越好(牛肉拿到软冻室去冻一会会很好切)烧烤的话就切滚刀块吧
- 3、洋葱自己随意切,怎么开心怎么来切好以后所有材料混合,用手抓抓抓(放入冰箱去腌制一小时以上,期间不要懒惰,拿出来搅拌一下,让所有肉都能入味!!)(以上调料的用量只能腌制一份肉,要记得多准备几份)
4、我腌制了两种,一份牛肉,还有一份鸡胸肉,同样也很棒(如下图腌制好之后,和青红椒串好)
5、腌制好以后,该烤的烤,该刷火锅的刷火锅
小窍门
1.腌制鸡胸肉和鸡胫时要加姜丝去腥味,牛肉不需要
2.一定加高度白酒!!
3,刷火锅手速要快,肉一变色就要吃了,不然会老掉
-
油醋汁鸡肉沙拉怎么做,油醋汁鸡肉沙拉的做法
食材明细主料烤鸡肉(适量)芝麻菜(适量)辅料葱(2个)西红柿(一个)烤面包片(适量)橄榄油(适量)黑胡椒粉(少许)盐(适量)意大利香醋(适量)黄瓜(1个)其他(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)油醋汁鸡肉沙拉的做法步骤1、芝麻叶洗净2、黄瓜切片,西红柿切小块入容器中3、加入鸡肉和葱段4、胡椒粉,盐...
-
茄汁烤薯角的做法 大人小孩都爱吃——茄汁烤薯角 茄汁烤薯角怎么做
“最近一两年街边小吃都能吃到烤薯角、炸薯角路边15块钱就那么几块土豆,一点番茄酱...其实用烤箱做薯角也是很好吃的~!这次做的口味是番茄味,比较开胃!”食材明细主料土豆(2个)番茄(1个)洋葱(1/4)蒜头(3粒)番茄酱(适量)盐(适量)其他(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)茄汁烤薯角的做...
-
牛杂火锅怎么做,牛杂火锅的做法
“三两个人吃火锅,菜肉各一半。锅底就用清汤,搁几片生姜和少许枸杞子就完成了,简简单单解了馋。蘸料也很简单,仅用红葱头和酱油,再加一点香油和陈醋拌一拌,锅底煮开后即可以刷料开动。倘若你觉得蘸料不够丰富,另外再调一盘也行,通常用一块腐乳加一点蒜蓉,搁点沙茶酱,香菜...
-
鸡蛋香肠沙拉杯怎么做,鸡蛋香肠沙拉杯的做法
“春,万物复苏的季节,也我们的美食也跟着季节变化,吃清爽的春季小菜,而拉沙是最好选择,春季减脂,夏季露肉,沙拉口感清爽而且能饱腹,选择鸡蛋和珍馐珍妮的肉肠做沙拉杯,颜值小清新,而且还能减脂。”食材明细主料鸡蛋(3个)洋葱(半个)香肠(2根)辅料青柠味沙拉汁(1勺)沙拉酱(半勺)清淡(...