焗西兰花怎么做,焗西兰花的做法
“对于十字花科类的蔬菜,我十分钟爱。小时候,我还不知道西兰花的存在的时候,我最爱的就是白花菜。而如今,我又迷上了西兰花。
每次去超市采购,我都会买好几朵西兰花。别看多,它可是我家餐桌上超受欢迎的菜。尤其是钟先生炒的西兰花特别畅销。钟先生下厨,口味比较清淡,而我则偏爱麻辣,香辣,酸辣等重口味。但钟先生炒的西兰花,我却特别喜欢。他每次炒一大盘,我一个人就能消灭它。
西兰花如此受欢迎,不是没有原因。
它的味道鲜美,营养全面且含量颇高,远远超过其他蔬菜。如西兰花所含维生素C的含量就远远超过辣椒、番茄等。西兰花有许多功效,最显著的功效便是防癌抗癌,尤其是在防治胃癌,乳腺癌方面,效果特别好。而且,西兰花还可增强免疫力,抗衰老,促进肠胃蠕动,减肥,丰胸美肤等等。可见,女人多吃点西兰花,好处大大的。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
焗西兰花的做法步骤
1、备好食材:西兰花掰成小朵,马苏里拉芝士刨丝
2、西兰花用适量淡盐水或淘米水浸泡洗净,捞出;用淡盐水或淘米水清洗的食物会特别干净
3、煮锅里倒入适量清水,调入适量盐、几滴植物油烧开
4、放入西兰花焯水;
5、西兰花变色后,将西兰花捞出
6、调入适量沙茶酱;
7、搅拌均匀;
8、将拌匀的西兰花放入烤碗里;
9、撒上马苏里拉芝士;
10、烤箱上下火180度预热后,将烤碗放入烤箱中层,烘烤12分钟左右;
11、程序结束后,将西兰花端出即可。
小窍门
1、用淡盐水或淘米水清洗的食物会特别干净;
2、调料根据个人口味调整;
3、皇牌沙茶酱色泽为淡褐色,有轻微的甜、辣味。可用于炒,蒸,拌,烧等多种烹饪方式,口感有丝轻微的甜、辣,别有风味。由于沙茶酱有咸味,所以西兰花里不用再调入盐。
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