大蒜收获后如何保存,大蒜几月份收获
大蒜是日常生活中不可或缺的一味调料,所以家里要常常储备大蒜。但是你们知道大蒜收获季节吗?我们今天就来讲讲大蒜几月份收获以及大蒜收获后如何保存。
一、大蒜几月份收获
大蒜一般在5月份收获,也就是小满节气的时候,这可是种蒜农民的收获期了,农民伯伯需要将蒜采摘回来,先晒干,再进行除须,这样简单处理之后便可以拖到菜市场去卖了。
二、大蒜收获后如何保存
1.悬挂储存。在大蒜串成串的时候得进行第一次筛选,那些较小以及不太新鲜的大蒜最好不要悬挂保存了,尽快吃掉吧,而那种新鲜大蒜串成串要挂在阴凉通风的地方,不利于细菌滋长,从而使大蒜的保质期变长。
2.风干保存。从要储存的大蒜中剔除那些小个头、已经腐烂或者受潮的大蒜,再将挑选出来的大蒜经过太阳暴晒知道大蒜茎叶变软,最后选择个头差不多大小的蒜编在一起,放在阴凉通风的地方即可较好的保存大蒜。
3.用农药保存。在大蒜摘下的前几天,要用青鲜素溶液对即将成熟的大蒜进行喷洒,浓度大约0.1%-0.15%,要均匀喷洒。经过这样处理的大蒜相当于进入了休眠期,减慢了大蒜腐烂的速度,不过需要再次繁殖的大蒜不能这样处理,容易破坏胚胎从而影响大蒜发育。
4.冷藏保存。在夏天,人们常常把新鲜的蔬菜水果放入冰箱,因为冰箱温度低,不利于细菌的新陈代谢,自然就减慢了蔬菜水果腐烂的速度,大蒜也是同理。
以上的知识点希望可以帮助到大家,只有熟知大蒜几月份收获,才可以在蒜流入市场时拿到第一批热乎的蒜,蒜可是我们中国的特产,我们独有的口味,其最大的作用就是杀菌了,温馨提示:如果大家愁于吃完蒜的那股味道,可以多喝牛奶来祛除蒜味。
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