怎么选购莲子呢,莲子几月收获
莲藕本身虽然只是一种植物,但却为人们的餐桌贡献了多种食材,藕是日常的蔬菜就不多说了,藕带是近年来大火的网红美食,荷叶可以泡减肥茶、煮祛暑粥,而莲子生吃清香,煮汤熬粥又很香糯。今天我们就来了解下莲子几月收获?吃莲子对身体又有哪些好处?
一、莲子几月收获
在我国大部分种莲藕的地方,因为莲藕品种不同,莲子收获大概在五至九月之间。夏天七八月是嫩莲子上市最多的时候,买生吃的莲子就要趁这个时节。如果等到八月底,莲子渐渐变老,生吃就不好吃,只适合用来煮茶熬粥了。
二、怎么选购莲子
1.看。好莲子的颜色是微微泛黄的白色,如果白色特别鲜明就要多留个心眼,那可能是人工处理的后果;
2.闻。捧一把莲子来闻一下,好的莲子自带莲藕的清香。有些莲子使用化学方法去皮,往往带有碱的腥味;
3.摸。用机器去皮的莲子往往带有粉末,用手摸一下手指上会沾上粉末;
4.听。抓一把莲子,听这个过程的声音,声音干爽的,比湿润的好,因为晒干越彻底,保存越不容易变质;莲子看上去饱满完整的为好。
三、吃莲子对人体有什么好处
莲子具有补脾益肾、降火宁神的作用,特别适用于心火旺盛的人,生吃莲子可以清心去热,但如果要泡水喝,就要使用莲子中的莲心。因为莲子中含有不少淀粉,如果泡来喝水,淀粉无法溶解到水中,就白白地浪费掉了。
莲子还有一项重要的作用就是健脑益智,它含有多种氨基酸与矿物质,可以有效地提高脑细胞的活性,特别适合青少年食用,能够让人体提高记忆力、更容易集中精神。
总之,莲子是一种对大部分人都有所裨益的食材,我们在弄清了莲子几月收获之后,就可以按自己的需要去购买嫩莲子或者老莲子,买回来之后再做成不同的莲子食品,吃莲子对人体有相当多的好处,不妨有意识地在日常生活中多多食用它。
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